生活常识
苹果是人们常吃的水果，除了削皮吃外，有许多人讲究营养，喜欢连皮一起吃，但现在许多保鲜技术让苹果表
葡萄酒保存得好坏与否，不仅直接影响其口感。对收藏者来说，还决定了葡萄酒的升值潜力。一般来说，保存
日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜
鲜平菇，味鲜、价廉，营养丰富，很受消费者欢迎。怎样选购呢？ 在国外，习惯食用菇盖直径只有～2厘
一般脐橙都是要过要打蜡处理的，尤其是反季脐橙（每年三四月份的脐橙）。但是，通常橙类的保鲜剂中，很
橙子好吃皮难剥。于是人图省事，食用吃把橙子切成一块块，这样，汁水外溢，浪费不少。其实，只要把橙子放在
啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），这样蒸出来的馒头格外松软。 用盐水
鲜桔皮和水按1：20的比例，烧成桔皮汁，待冷却后擦拭家具或地板，可使其光洁，若将它涂在草席上，不但能使草
有关食品专家提示采摘食用野生蘑菇需注意以下几点：（1）对照法：按照有关的彩色蘑菇图册，逐一辨认采摘的
方法一：闻气味 在家里用一根筷子或者一个小勺，点一到两滴纯正花生油放置手心，搓至手心发热，拿到鼻前
冻鸡质量好的冻鸡肉，皮肤有光泽，因品种不同呈淡黄色、淡红或灰白等颜色，鸡肉切面有光泽。外表微湿润，不
取嫩姜1千克，刮净外皮，洗净泥沙，切成薄片，用清水漂洗后滤干，加盐3克，白醋15克，白糖300克，腌制两天后
较佳答案:珍珠料理既是一种料理，也有药用效果和作用哦。你知道珍珠料理的效果和好处吗？它的好处很多。有
将松花蛋两头的厚泥除去，小头处只需露出一点壳，大头剥至松花蛋的最大直径处，在大头处将蛋壳也剥至最大直
油炸东西的时候，有时被炸的食物含有水分，会使油的体积很快增大，甚至从锅里溢出来。遇到这种情况，只要拿
选中熟期品种（如龙眼、巨峰等），用纸箱垫两三层纸，果蔓横卧，紧密相接地码在箱内，然后放置在阴凉处，温
做熟的鸡怎样证明是不是病鸡，从外部色泽已经看不出来，这时就要看鸡的眼睛，如果双眼半睁半闭状况，则不是
蒜苗（青韭、蒜黄等）可用鲜大白菜叶子将其包住捆好，放到阴凉处，能保鲜四五天。但注意不要着水，以防腐烂
1.牛肉要横切牛肉的筋腱较多、并且顺着肉纤维纹路夹杂其间。如不仔细观察，随手顺着切，许多筋腱便会整条地
把残茶叶放在有腥味的器皿内，然后煎沸数十分钟，腥味即可去掉。 吃了生葱、蒜以后。弄点残茶叶在口里嚼
较佳答案:苯甲酸是特殊的香料，也是药材，在很多地方使用。比如，苯甲酸精油是个好选择。有治疗咳嗽的作用
掌握好烹调时的油温，关系到菜肴制成后的色香味形。在菜谱上，油温常用“成”来表示。油温一二成时，锅底有
大料属厚味调料，肉、禽类煮、炖时间比较长，大料和其他佐料可以充分水解，使肉的味道变得醇香。在红烧鱼和
如果米饭夹生了，可往锅里撒点米酒再蒸一会儿，饭就会好吃些了。
鸡蛋磕破了，在水锅中放一点盐再煮，破蛋就不会再往大处破，蛋白也会凝固。如果破口较大，可用一张柔韧的纸
