生活常识
柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大、肠经；有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效。 柿果 味甘涩、性
猪横脷，书上称作猪胰，是横附于猪胃的旁边.横脷的吃法，一般多用来煲汤，味很鲜美，汤色也很清。 食法:
马鲛鱼的名称甚多，简称“鲛鱼”《水经注》上有一段记载说：“谷水之右，有马察城，则鱼当以地得名。”所谓
较佳答案:罗神花现在很多人选择服用，对泡水喝有不少养生作用，对我们的健康也有帮助，但还有一个玫瑰茄子
鸭肝能补血。凡属动物肝脏都能补血，鸡肝最鲜美，鸭肝次之。鸡肝含有蛋白质百分之二十，鸭肝含有蛋白质百分
食法： 鱼肚内含丰富蛋白质，滋养阴分，生精补肺，对贫血患者也有补血之功。冬季可作为炖品，方法如下：
沙苑子是豆科草本植物扁茎黄芪的成熟种子。性温，味甘，归肝、肾经。具有补肝、益肾、明目、固精之功效。
较佳答案:驴鞭是很贵的中药材，但我们大多数人在日常生活中从没见过真正的驴鞭，所以很多人不知道如何分辨驴
食法: 1．用粟米来配菜佐膳，如鸡蓉粟米羹、蟹肉粟米羹、干贝粟米羹。 2．以粟米与薏仁同煲糖水，能利
小儿伤风后咳嗽痰多，要迁延很久方能痊愈，愈前痰更多更浓厚。小儿不善吐出，因此痰聚喉头，呼吸亦生障碍，
榧子是榧树的果仁爱，形状像揽核，《神农本草》，说它能疗治寸白虫．《食疗本草》也说它有消谷明目之功。《
鲢鱼腹部脂肪质多，特别好吃，鲢鱼因为头部组织特别发达，占了体重的五分之二，因此脑脂很丰富，有“胖头鱼
鲈鱼，是食用鱼中的上品。在内地逢到鲈鱼季节，几乎食无鲈不乐。香港鱼栏中很少见到鲈鱼。有之，都是久经冷
鲳鱼在医疗上没有什么用途，只有《本草纲目》说：“鲳鱼，令人肥健，益气力。”大概是指鲳鱼含有蛋白质，能
鲮鱼，俗名土鲮鱼，也有入写成土鲶鱼，生在南方温带地区。鲮鱼受不了天寒地冻的气候，所以北方是没有生产的
猪肚治胃病。通常人胃部消化不良，每用胡椒煲猪肚，有暖胃和推动胃部蠕动作用，对疗治胃弱症很有功效。此法
较佳答案:关于鹅肝这种药材，我相信我们大家都很了解。鹅肝在我们的生活中非常常见。当然，鹅肝的药用价值
食法: 1．在洗涤豇豆时，每一条豇豆豆荚中间，有一条老筋，必须抽去。然后把它切成一寸许长，用素油炒来
熟地黄，又名熟地，为生地黄的炮制加工品。中医认为，熟地黄味甘，性微温，人肝、肾二经。有滋阴补血、益精
续断，习惯上叫川断，从名字上就可以看出主要是续折伤，有续筋骨的作用。中医认为肾主骨，所以，它的功效就
仙茅性温味辛，入肾、肝经，《本草正义》中说：“仙茅是补阳温肾之专药，亦兼能祛除寒湿，与巴戟天、淫羊藿
红米分粳米、糯米两种，最早并非中国所产。宋真宗时由占城国(即今越南)取得红米数十石，同时把种子也运入中
牛膝，为苋科多年生草本植物怀牛膝的根。《药品化义》中说：“牛膝，味甘能补，带涩能敛，兼苦直下，用之人
甘蔗多产干闽粤两省，台湾省产量亦丰。甘蔗是制糖原料，《大明本草》中说“甘蔗能消痰止咳”《随息居饮食谱
著名的营养学教授洪昭光提出了一个健康新观念，就是“每天一荤一素一菇”，把蘑菇提上了保健的重要日程。但
