新闻资讯
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孔子长寿秘密 饮食养生
点击量：1317 日期：2023-02-05
孔子一生大部分时间不得志，经历了许多生活纷扰，可是他仍活了73岁。人生七十古来稀，应该说，孔子是长寿的，这与晚年科学饮食有关。孔子晚年饮食很讲究，有“八不食”的习惯，从现在的保健、饮食卫...
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滋补药别伴牛奶服
点击量：3099 日期：2023-02-05
现今，许多人有早晚喝牛奶的习惯，同时也吃点滋补药，特别是在老年人中这种情况较多。这种滋补药与牛奶同服其实是不适宜的。牛奶富含钙、磷、铁以及大量的蛋白质、氨基酸、脂肪和多种维生素...
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服用土荆皮有什么好处？
点击量：782 日期：2023-02-05
较佳答案:土荆皮也是非常好的中药材，但它有必要和很多中药材区别开来。这个需要我们明确。许多中药材需要我们服用。土荆皮并非如此。是不能...土荆皮也是非常好的中药材，但它有必要和很...
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滋补药不宜与牛奶同服
点击量：2032 日期：2023-02-05
滋补药与牛奶同服是不适宜的.牛奶富含钙.磷.铁以及大量的蛋白质.氨基酸,脂肪和多种维生素.而滋补药的有效成分一是糖.多糖及其衍生物;二是蛋白质.多肽与氨基酸严;三是一些有机成分如人...
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做菜应如何放盐？
点击量：2153 日期：2023-02-05
如果做菜用的食油是豆油、菜子油等，为了减少蔬菜中的维生素及其它营养物质在烹调的损失，一般应等热煸炒过蔬菜以后再放盐。如果用花生油炒菜，由于花生容易被黄曲霉素B1，在榨花生油时，虽经多...
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做菜放盐有学问
点击量：2499 日期：2023-02-05
用豆油、菜籽油做菜，为减少蔬菜中维生素的损失，一般应炒过菜后放盐。用花生油做菜，由于花生油极易被黄曲霉菌污染，从而含有一定量的黄曲腐菌毒素，故应先放盐炸锅。这样可以大大减少黄曲霉菌...
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注水鸡鸭的辨认
点击量：1927 日期：2023-02-05
1.拍鸡鸭肉:注水的鸡鸭肉特别有弹性,你如果一拍的话,就会有"卟卟"的声音.2.看翅膀:扳起鸡鸭的翅膀仔细查看,如果发现上边有红针点或乌黑色,那就证明了已经注了水.3.捏皮层:在鸡鸭的表...
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四种人不宜吃豆腐
点击量：4008 日期：2023-02-05
1．豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。2．豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。3．对易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆...
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鸡的加工及烹饪方法
点击量：1680 日期：2023-02-05
１、加工切鸡肉：鸡肉质地比较细嫩疏松，应顺着肉的纤维纹理去切，才能切得整齐。否则，就会把肉切散切碎，不仅影响美观，也不利于烹调。去除鸡的腥味：整理鸡时应将鸡屁股割去，并清除内脏，内脏单做；烹制...
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几种日常食物的保鲜方法
点击量：1942 日期：2023-02-05
牛肉：将牛肉放入含有拧檬和少量钾的溶液中煮沸两三分钟，捞出后保存，保鲜时间长，鲜味和营养成份不减少鲜虾：先用开水或油汆一下，再放入冰箱储存面包：在装有面包的食品袋中，放一根鲜芹菜，可保鲜米...
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几种食品的搭配
点击量：1464 日期：2023-02-05
两种或两种以上的食物,如果搭配合理,可以起到营养互补,相辅相成的作用.1.芝麻配海带:把它们放一起同煮,能起到美容.抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有...
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几种蔬菜的保鲜方法
点击量：2688 日期：2023-02-05
冬笋的贮藏保鲜方法有几种：(1)找一塑料捅或旧面盆，底部铺上稍湿的黄沙．再将完好无损的冬笋尖头朝上地排列在桶个，然后将另一部分湿沙倒入，最好埋没整个冬笋。然后拍实，不要加盖，置于阴暗、通...
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几种鱼的清洗
点击量：2376 日期：2023-02-05
１．鲤鱼背上有两条白筋，是造成腥味的东西，剖鱼时抽掉白筋，烧熟的鱼没有腥味．２．河鱼在吃的时候会有一股泥土的腥味，去腥的办法是，将鱼放在有食盐．葱．姜的水中浸泡．３．海鱼要多洗，鱼肚和鳃要特别洗净，才没有...
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甲鱼的加工方法
点击量：1276 日期：2023-02-05
1.将甲鱼翻过身来,背朝地.肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,用快刀在脖根一剁,然后控血;或者当甲鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血;也可以用筷...
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甲鱼胆汁除腥味
点击量：1688 日期：2023-02-05
甲鱼内的腥味较难除掉,光靠洗或葱.姜.酒等调料,都不能达到令人满意的效果.在宰杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中捡出胆囊,取出胆汁,待将甲鱼洗涤后,再在甲鱼胆汁中加些水,涂抹在甲鱼全身.稍待...
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金荞麦的效果呼吸系统疾病的治疗
点击量：1074 日期：2023-02-05
较佳答案:现在人们不仅选择用西药服用进行养生治疗，还选择用中药材进行养生治疗。这也是非常好的选择。荞麦面很好，金荞麦是非常好的中药材。...现在人们不仅选择用西药服用进行养生治疗...
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鉴别鲜奶质量
点击量：605 日期：2023-02-05
１．感官鉴别：新鲜乳呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的液体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无黏稠现象．２．清水鉴别法：将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；或化开，就不是新鲜牛奶...
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鉴别牛肉的新鲜度
点击量：3685 日期：2023-02-05
鉴别牛肉的新鲜度可以用以下方法：看色泽：新鲜肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色；变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或...
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鉴别毒黄花菜
点击量：2523 日期：2023-02-05
购买黄花菜时，先拿起来闻一闻有无刺鼻酸味，如果有的话应保守食用，或者不要购买．黄花菜经过鲜菜到干菜这一制作过程，它的色泽应该越来越深，“色泽迷人”的干黄花菜，多数二氧化硫严重超标，特别是...
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鉴别酱油的优劣
点击量：2206 日期：2023-02-05
鉴别酱油的优劣，常用以下方法：一看，看酱油的颜色。质量好的酱油，色泽红润，呈红褐色或棕褐色，澄清时不浑，没有沉淀物。用质量好的酱油烹调出的菜肴色泽红润，气味芳香。二闻，质量好的酱油，闻时有轻...
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解冻肉不能用热水
点击量：1807 日期：2023-02-05
不少人因为急于食用，将刚买回或刚从冷冻库中取出的冻肉用热水浸泡解冻，其实这样做是不科学的，正确的方法是用冷水浸泡，或将冻肉放在１５度至２０度的地方，使其自然解冻。这是因为肉类在速冻过程中，其...
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慢吃苹果快吃糖
点击量：3648 日期：2023-02-05
苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。吃苹果要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对口腔卫生、减少人体疾病大有好处。据植物学家实验：如果一个苹果15分钟才吃完，则苹果中的...
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面包与饼干不宜同放
点击量：3093 日期：2023-02-05
饼干干燥，也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃。...
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面包不宜放在冰箱中
点击量：1095 日期：2023-02-05
面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着防止实践的演唱，面包中的直链淀粉部分的直链慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，社中现象叫做“变...
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面包刚出炉不要吃
点击量：2140 日期：2023-02-05
有些人认为，刚出炉的面包够新鲜，这样吃才爽口。其实刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。如果刚出炉的面...
