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香蕉缓解眼睛干涩
点击量：1827 日期：2023-02-05
在电脑前工作的人常常会觉得眼睛干涩或红肿、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的缓解作用。香蕉保护眼睛的功能首先和其中含量丰富的钾有关。人体摄入盐分过多，会导致细胞中存留大量...
让芹菜重新发芽的做法
点击量：914 日期：2023-02-05
芹菜是我们经常吃的蔬菜，而芹菜根我们通常也就把它给扔掉了，可是您知道吗，只要稍加利用，这芹菜的根就能再长出新的芹菜来。具体做法是，首先，将芹菜的根切下大概十工分左右的长度，然后取一个花...
慢吃苹果快吃糖
点击量：2313 日期：2023-02-05
苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。吃苹果要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对口腔卫生、减少人体疾病大有好处。据植物学家实验：如果一个苹果15分钟才吃完，则苹果中的...
蒸出的馒头发黄苦涩怎么办?
点击量：2177 日期：2023-02-05
馒头是人们喜爱的主食之一，尤其是北方人。但如果不留神碱放得太多了，蒸出来的馒头色泽超黄发焦，苦涩而异味，口感很差甚至无法食用。怎样补救碱放得过多呢？下面我们给您介绍三种方法，您不妨尝...
淘米水的11种妙用
点击量：616 日期：2023-02-05
人们在做饭时往往会把淘米水倒掉，认为它没什么用途，其实，在日常生活中，淘米水是可以扮演“多重角色”的天然去污剂。(1)用淘米水洗手，不仅能去污，还可使皮肤滋润光滑。(2)用淘米水刷洗碗碟，不...
怎么洗葡萄干净
点击量：3370 日期：2023-02-05
葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放个两三天。平常买回来之后，用纸包好（可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限），放在冰箱。洗葡萄的时候，用剪刀将蒂头与...
中药材小通草的饮食疗法方法
点击量：3917 日期：2023-02-05
较佳答案:什么是大巴斑呢？是一种药材。也是食材。有治疗疾病的作用和效果。还有保健效果哦。是可以吃的东西啊。做药膳是个好选择。看看...什么是大巴斑呢？是一种药材。也是食材。有治疗...
如何选购桃子
点击量：3993 日期：2023-02-05
(1)看果型大小，着色程度：以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。(2)看果肉、果核：以果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核粘连，皮薄易剥离者为优。反之，果肉色泽灰暗，粗纤维多，果肉硬，果核易剥离者为次...
猴头菇的泡法
点击量：1285 日期：2023-02-05
干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发：(1)先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可；(2)先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个...
怎么清洗猪大肠干净无异味
点击量：2756 日期：2023-02-05
方法一：先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。(1)把大肠翻转（这个很难说清楚，反正就是抓住大肠...
贝类、鱼和咸肉如何清洗
点击量：2035 日期：2023-02-05
咸肉用清水漂洗并不能达到咸肉退咸的目的，应用盐水来浸泡。只是所用盐水的浓度要低于咸肉中所含盐分的浓度。漂洗几次，咸肉中所含的盐分就会逐渐溶解盐水中，最后再以淡淡的盐水清洗一下就...
海蜇皮的浸泡方法
点击量：3414 日期：2023-02-05
用冷水浸泡，将经过浸泡洗净的蜇皮，沥干水分，投入80℃的水锅中出水，出水过程中，水温应始终保持在70℃～80℃之间。约30秒钟后，蜇头开始收缩。此时，将蜇皮倒出、过凉后，浸入浓度为1／500的醋精水溶液...
如何把虾清洗干净
点击量：3830 日期：2023-02-05
虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。较大的虾，可...
新鲜墨鱼如何清洗
点击量：741 日期：2023-02-05
墨鱼因体内含有大量墨汁，不易洗净。清洗时，应先撕掉表皮，剥开背皮，拉掉灰骨。然后放进水池中，多放些清水，将墨鱼放入其中，在水中将其头和内脏一起拉出来。再在水中挖掉墨鱼的眼珠，使之流尽墨汁...
银鱼如何清洗？
点击量：809 日期：2023-02-05
银鱼也叫面包鱼，由于鱼的个头较小，许多人不知该如何处理，其实处理方法很简单：准备以小盆清水，把鱼倒进去，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三、四次即可。另...
鳝鱼的血水是否要洗净？
点击量：1617 日期：2023-02-05
鳝鱼是高蛋白食品，血水粘稠，血水洗掉得越多，营养损失就会越大。宰杀鳝鱼前用水洗净，宰杀后用清水冲洗一下即可。烹调时，将鳝鱼块入热锅中，不添加油和作料，干炒至鳝鱼段表面无黏稠物质时起锅，再...
如何清洗动物内脏？
点击量：798 日期：2023-02-05
许多人喜欢吃各种动物内脏，但是对于内脏的清洗有颇为头痛，下面介绍几种内脏的清洗方法：洗肠、肚时，先加一些碱和食醋，反复揉搓，就可去除里外的粘液和恶味。洗肺时，可将气管套在自来水管上，用流...
肉类加工留住营养3招
点击量：3988 日期：2023-02-05
肉食的营养想要不在烹饪过程中流失，就要掌握好营养烹制肉类的诀窍。留住冻肉营养：处理时可快速冻结，缓慢解冻，以免营养流失。因为快速冻结可以使肌肉的水分被冻成小而均匀的冰晶，不至于破坏...
清洗食物技巧
点击量：2575 日期：2023-02-05
蘑菇蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗蘑菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。木耳将木耳放在盐水里浸泡1小时左右，然后用手抓洗，再用冷水洗几次，即可清除沙子。猪油猪...
炒菜怎样掌握火候
点击量：2688 日期：2023-02-05
火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜肴烹调达到标准。一般的说，火力...
小通草的效果和合适的人们
点击量：2695 日期：2023-02-05
较佳答案:每种中药材都有不同的养生方式和方法哦。你知道小通草吗？是中药材。另外，是可以吃的食材。你可以做药膳和食谱。有保健和疾病治...每种中药材都有不同的养生方式和方法哦。你知...
炒菜怎样掌握火候才能减少营养素的损失
点击量：3372 日期：2023-02-05
所谓火候，常指烹调中火力变化情况，它是烹调美味佳肴的重要环节。火候大致分三种：旺火，多用于爆炒、炸、氽、涮、蒸等快速烹制；温火，多用于炖、煎、氽、塌等；文火多用于焖、烧、煨等长时间的烹...
怎样淋油
点击量：932 日期：2023-02-05
菜肴烹调成熟，在出勺之前，常常要淋一点油，淋油的主要作用是：(1)增色烹制扒三白，成品呈白色，如淋入几滴黄色鸡油，就能衬托出主料的洁白。又如梅花虾饼，淋入适量的番茄油，会使主料的色泽更加鲜红...
怎样使菜肴鲜香
点击量：1403 日期：2023-02-05
为使菜肴“生香”，厨师常用下面五种技法。(1)借香原料本身无香味，亦无异味，要烹制出香味，只有靠借香。如海参、鱿鱼、燕窝等诸多干货，在初加工时，历经油发、水煮、反复漂洗，虽本身营养丰富，但...
怎样配菜？
点击量：2489 日期：2023-02-05
配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个（或一桌）完整的菜肴原料。配菜的恰当与否，直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值...

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