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新闻资讯

什么是碳水化合物
点击量：3365 日期：2023-02-05
碳水化合物是自然界存在很广泛的一类物质，是食物的主要成分之一。由碳、氢、氧三种元素组成。碳水化合物又称糖。碳水化合物分类碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物...
如何给蔬菜去毒
点击量：1624 日期：2023-02-05
鲜芸豆：又名四季豆、刀豆。鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆中。食生或半生不熟的都易中毒。芸豆中的有毒物质易溶于水中且不耐高温，熟透无毒。秋扁豆：特别是经过霜...
做醋溜菜少用不粘锅
点击量：2508 日期：2023-02-05
不粘锅不能烹饪酸味菜肴，而目前市场上所出售的不粘锅，很少对此进行标注。因为，不粘锅涂层的主要成分是聚四氟乙烯，它结合强度不高，不能完全覆盖在不粘锅表面，会致使部分金属层裸露在外，像番茄...
选用保鲜膜有讲究
点击量：1606 日期：2023-02-05
从物理角度出发，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。因此，不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。现在市场上的保...
六种对身体绝对有益的食物
点击量：585 日期：2023-02-05
鸡蛋、咖啡和巧克力有什么共同之处呢？它们对健康是好还是坏？你可能会很迷惑，因为关于它们的很多观点是相冲突的。但是也有一些食物，专家们毫无争议地一致认为是对健康非常有益的。这六种对...
三氯蔗糖与常用甜味剂比较
点击量：3421 日期：2023-02-05
目前世界上常用的甜味剂主要有：蔗糖、糖精、甜蜜素、甜味菊苷、阿斯巴甜等，而三氯蔗糖作为一种新型甜味剂具有突出的优点，备受食品专家的推崇与厚爱。而三氯蔗糖甜味感非常接近蔗糖，对热、...
海鲜该配什么吃
点击量：3735 日期：2023-02-05
今天去参加一个海鲜的论坛，有不少朋友问：吃海鲜配啤酒会引发痛风吗？海鲜配水果吃是否会造成中毒？如果吃海鲜，到底要配什么呢？这些问题恐怕不是少数人的困惑，而且还真的给不少人带来了麻烦。某...
三春饮食维生素为重
点击量：915 日期：2023-02-05
中医认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的食疗养生原则是：1.主食中选择高热量的食物。是指主食中除米面杂粮外，适量加入豆类、花生等...
日常做菜要注意营养
点击量：843 日期：2023-02-05
许多人认为，菜的营养成分是固定的，只要常吃营养丰富的蔬菜食品即可保证自身的营养，其实许多营养成分会因为烹饪时的方法不正确而流失，所以要想自己营养得到保证，还要在烹调方法上多加注意。...
几种冷藏后有害的果蔬
点击量：2169 日期：2023-02-05
据有关资料表明，不同的蔬菜适宜存放的温度各不相同：白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。南瓜适宜在10℃以上存...
炒一次菜洗一次锅
点击量：3462 日期：2023-02-05
菜肴多是含碳的有机物，在多次分解中会转化为强致癌物苯并（α）芘。据测定，搁在炉火上的菜肴的锅底能达400℃以上，使锅底粘滞物的苯并（α）芘含量比任何烟火熏烤的食物都高。尤其是烹调鱼、肉之...
冰箱、冰柜怎样存放食品和原料?
点击量：3252 日期：2023-02-05
冰箱、冰柜是贮存食品和原料的机械制冷容器，在一般时间和一定条件下可对一些食品和原料起到保藏作用，从而保持了其品质质量，防止食品和原料的腐败变质。但冰箱不是保险箱，冰柜也不是保险柜...
红薯熟透减少产气
点击量：2417 日期：2023-02-05
红薯中含有较多的“气化酶”，食后会产生大量的二氧化碳气体，所以有人吃了红薯后常常会腹胀、打嗝。如将红薯放在淡碱水中浸泡20分钟左右，然后再做熟，并达到熟透的程度，大部分“气化酶”便可...
家庭调味品治病全手册
点击量：3562 日期：2023-02-05
食用油它是一种轻度的缓和剂，身体某部位被火灼伤时，将食油涂于患处即可止痛，被黄峰或其它昆虫刺伤，用温油涂于伤口也能缓解痛感。如果有胃溃疡，每日早晚可以喝两小口花生油，有一定疗效。还可...
如何使用小苏打发面
点击量：3933 日期：2023-02-05
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱...
牛肉不同部位的做法详解
点击量：3384 日期：2023-02-05
牛肉是人们最爱吃的食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。但是吃牛肉也是很讲究滴，牛的各个部位不同，做法也不尽相同。(本文内...
煮玉米加小苏打会更营养
点击量：3771 日期：2023-02-05
家常水煮玉米步骤：1.玉米洗净掰成小段放进锅里，加适量水，开火。2.再往煮玉米里加少量的小苏打。份量不要多，一点点就可以，否则会有碱味。千万别小看这么点小苏打……玉米营养丰富是地球人都...
酸橙鲜为人知的4大神奇功效
点击量：1285 日期：2023-02-05
1.肌肤增白剂用酸橙制成的擦洗液可以去除身体上的干燥皮肤碎屑。酸橙中的维生素C可以修复肌肤，同时，其中的酸和盐可以去除死皮。做法：把三大勺香橙精油，一大勺龙舌兰花蜜，半个酸橙的鲜榨果...
草莓不为人知的4种特殊功效
点击量：3011 日期：2023-02-05
当下正是草莓的上市季节，在尽享草莓美味的同时你是否知道它有很多养生功效。生活家为你介绍草莓的一些功效，让你在吃草莓时吃出健康吃出美丽。1、草莓是蔷薇科草莓属植物的泛称草莓又叫...
柠檬在厨房中的十大妙用
点击量：1782 日期：2023-02-05
妙用一：巧变厨房空气在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂了。妙用二：巧除厨具、餐具腥味用一小碗...
可乐的六大另类用途
点击量：3182 日期：2023-02-05
可乐除了喝，难道就没有其他用途了吗，当然不是，其实可乐还有许多用途，只是你还没发现而已，现在就给你介绍几个可乐的其他用途！1.可以用来清洁烧糊的锅。把可乐倒进去然后煮沸，就可以把锅底烧糊...
西洋参适合夏季服用
点击量：2385 日期：2023-02-05
中医认为，西洋参味甘、微苦、凉、归心、肺、肾经，能补气养阴、清火生津。它药性和缓，性寒凉，和人参的温热峻补不同，四季皆宜，尤其适于夏天服用。...
炒胡萝卜不宜放醋
点击量：3089 日期：2023-02-05
胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体的消化器官后，就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙的和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故。但注意不要用醋来炒胡萝卜，否则胡...
螃蟹身上不能吃的地方
点击量：2908 日期：2023-02-05
吃螃蟹还真得有点讲究，否则还真就吃不对，虽说吃不出神马大问题吧，但是对身体也着实不好，不信我跟您念叨念叨，咱先说螃蟹身上不能吃滴吧。1.蟹泡鲁迅先生说滴“蟹和尚”——法海最好的下落就...
介绍姜黄的药理作用
点击量：2026 日期：2023-02-05
较佳答案:姜黄在我们的生活中也非常常见。当然，姜黄作为非常重要的中药药材，药用价值非常高，而且我们在日常生活中服用一些姜黄可以到很好的保...姜黄在我们的生活中也非常常见。当然，姜黄...

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