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清洗葡萄有妙招
点击量：2608 日期：2023-02-05
我们常说：吃葡萄不吐葡萄皮，可是葡萄皮上的泥土该怎么洗干净呢？下面我们就教大家一个巧洗葡萄的小妙招：先将腐烂的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处，小心剪开。注意不要剪破果皮，破...
柿子去涩有妙招
点击量：2268 日期：2023-02-05
（1）石灰乳去涩：用少量的热水加上等生石灰化成石灰乳，再加水配成10％的浓度，趁石灰水温和时把柿子放进去（水面要没过柿子），轻轻搅拌，然后将港口封闭，1周就能去涩。（2）酒精去涩：用浓度90％的酒精，均匀的喷...
巧削苹果有妙招
点击量：3489 日期：2023-02-05
苹果最有营养的是贴在皮下的那部分，只要把苹果放在开水中烫2～3分钟，这时皮便可象剥水蜜桃那样撕下来。这样即去皮，又保留了苹果的营养。...
桃子去桃毛有妙招
点击量：1528 日期：2023-02-05
将桃子用水淋湿先不要泡在水中，抓一撮细盐涂在桃子表面，轻轻搓几下，注意要将桃子整个搓，接着将沾着盐的桃子放进水中浸泡片刻，此时可随时翻动；最后用清水冲洗，桃毛即可全部去除。...
切辣椒不流泪有妙招
点击量：3789 日期：2023-02-05
切辣椒和葱，眼睛往往被刺激的难受，不断的流出眼泪。如果在切之前，先在刀口沾点凉水，就可溶解和吸收“催泪”的硫酸物质，切时就不会再刺眼了。...
熬制美味香粥之妙招
点击量：3430 日期：2023-02-05
许多人都喜欢去粥店喝粥，认为香醇可口，并且又有营养，可是怎样才能熬制出美味可口的粥呢？下面我们就简单地给大家介绍一种熬粥的方法。（1）浸泡。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。...
重蒸剩米饭之妙招
点击量：3892 日期：2023-02-05
日常生活中，我们经常会剩米饭，可是剩米饭在吃的时候口感就会变差，而且米饭一经放置，就会出现反生的现象，此时的米比新出锅的米饭中的淀粉结构更稳定、坚固，使人的消化系统难以进行分解、消化...
胡桃枝真的能治好胃癌吗？
点击量：848 日期：2023-02-05
较佳答案:什么是核桃树枝，核桃树枝，是草药。也是可以吃的食材。能到治疗疾病的作用，有助于癌症的治疗。据说胡桃枝有治疗胃癌的作用，这里...什么是核桃树枝，核桃树枝，是草药。也是可以吃的食...
煮水饺不粘连之妙招
点击量：1843 日期：2023-02-05
煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连，锅开时水也不外溢；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。...
煮面条不粘连之妙招
点击量：2925 日期：2023-02-05
煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外，且煮出的面条不易烂糊。...
煮鸡蛋之妙招
点击量：2187 日期：2023-02-05
煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡*壳不破裂，也易于剥掉。...
煎鸡蛋之妙招
点击量：1339 日期：2023-02-05
（1）煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。（2）煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。（3）煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易...
巧吃剩菜之妙招
点击量：2501 日期：2023-02-05
（1）家宴散后，将吃剩的大菜如干烧鱼、清蒸鸡，剔除骨头，取出整肉，加入易熟的新鲜青菜煸炒，即成新菜；如肉质较碎，加入鱼汤、鸡汤中，适量加入料酒等调味品和青蒜、香菜等，微勾茨，即制成鱼羹或鸡羹。（2）将...
用冷冻法储存鲜肉
点击量：2674 日期：2023-02-05
用冷冻法储存鲜肉用冷冻法储存鲜肉刚买回来的肉，可用抹布或餐巾纸擦去肉上的水分，用聚乙烯制的包装袋密封好，放入冰箱里冷冻；切成薄片的肉存放时，宜稍微错开排列再放入保鲜袋里。...
用抹油法储存肉类
点击量：1068 日期：2023-02-05
用抹油法储存肉类用抹油法储存肉类牛肉：可将牛肉的表面涂抹一层色拉油，然后装进密封容器中。肉馅：肉馅若一时不用马上将其盛在碗里，将表面抹平，再浇上一层熟食用油，这样可以隔绝空气，存放不易...
加油盐保存番茄酱
点击量：1092 日期：2023-02-05
加油盐保存番茄酱1加油盐保存番茄酱2加油盐保存番茄酱密封的番茄酱打开食用后，往往一次用不完。番茄酱暴露在空气中，细菌和微生物的污染很容易使其变质发霉。防止的办法是在番茄酱面上均...
宜用巧法储存花生米
点击量：4082 日期：2023-02-05
宜用巧法储存花生米宜用巧法储存花生米先将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后捞出，趁热与细盐和玉米面搅拌均匀，然后再晒2~3天，晒到一咬即断为宜，然后用...
挑选螃蟹的方法
点击量：3646 日期：2023-02-05
挑选螃蟹的方法挑选螃蟹的方法螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种。河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。河湖蟹要买活的，买活力强的，死的不能食用。新鲜、活力强的螃蟹的特点：蟹壳呈青绿色、有光泽，蟹螯夹力...
3分钟煮熟鸡蛋
点击量：3388 日期：2023-02-05
3分钟煮熟鸡蛋13分钟煮熟鸡蛋23分钟煮熟鸡蛋鸡蛋蛋白质在60℃~65℃凝固，蛋黄在60℃~70℃凝固，整个鸡蛋则在80℃时才能凝固。煮鸡蛋最好是凉水下锅，开始用文火，待水开后再加大火，这样蛋内的...
巧选鲜肉有妙招
点击量：1489 日期：2023-02-05
肉在我们生活中不可或缺，选购鲜肉也是我们在居家过日子当中经常要做的事情，但我们怎样才能购买到新鲜的好肉呢？这就要看肉的质量好与不好了。质量好的鲜肉应为：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白...
选购鱼类有妙招
点击量：2181 日期：2023-02-05
选购鱼的时候，观察鱼的嘴、鳃、眼、体面粘液和鱼体肉质等状况。新鲜的鱼，一般嘴紧闭，口内清洁；鳃鲜红、排列整齐；眼稍凸，黑白眼珠分明，眼面明亮无白蒙；表面粘液清洁、透明，略有腥味；鱼体肉质发硬...
选购鲜鸡蛋有妙招
点击量：2499 日期：2023-02-05
在我们平时购买鸡蛋时，如要测量蛋的鲜度，首先可以把它浸在冷水里，如果它平躺在水里，说明十分新鲜；如果它倾斜在水中，那它至少已存放了3～5天了；如果它笔直立在水中，可能已存放10天之久，如果它浮在...
巧选食用油有妙招
点击量：3247 日期：2023-02-05
选购食用油要从感官、标识和营养价值三方面考虑，这样才能买到真正健康、高品质的油品。首先，从感官上识别。一看色泽。一般高品质的油颜色浅，低品质的油颜色深。不同品种的油色泽的深浅也...
鉴别食用油优劣有妙招
点击量：3515 日期：2023-02-05
食用油是每天必用的食材，所以要谨慎挑选，以防不小心买到伪劣的食用油。香油：在光照下看起来透明无沉淀。掺假的香油，在光照下不太透明。质量好的香油呈黄色，小磨香油则应考虑是否掺了熟菜籽...
识别食醋优劣有妙招
点击量：3765 日期：2023-02-05
优质食醋澄清，浓度适中；呈琥珀色、红棕色或白色。酸味柔和，稍有甜味，不涩，无异味。具有食醋特有的香气，无不良气味。无悬浮物，无沉淀物，无霉花，无浮膜。次质食醋呈琥珀色、红棕色或白色。酸味柔...

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