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鱼腥草是什么？鱼腥草的效果和作用
点击量：3918 日期：2023-02-05
较佳答案:鱼腥草主要生产浙江、江苏和湖北。其茎呈扁平的圆柱形或类圆柱形，扭曲细长，长约10-30厘米，粗约24毫米。表面从淡红褐色到黄褐色，有...鱼腥草主要生产浙江、江苏和湖北。其茎呈扁...
挑选土豆的方法
点击量：2543 日期：2023-02-05
土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃；表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝。黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过...
如何处理回锅油？
点击量：2924 日期：2023-02-05
油炸食物的时候，通常需用大量的色拉油来炸才能炸出又香又脆的成品，但是回锅油重复使用时会有异味，倒掉又可惜；这时只需把剩饭倒入回锅油中炸一下，便可使回锅油变得清澈。炸过鱼、虾的油用来...
如何购买挑选西红柿？
点击量：821 日期：2023-02-05
蔬菜市场上的番茄主要有两类。一类是大红番茄，糖、酸含量都高，味浓;另一类是粉红番茄，糖、酸含量都低，味淡。到市场上买番茄，首先要明确打算生吃还是熟吃。如果要生吃，当然买粉红的，因为这种...
吃西瓜时巧去西瓜子
点击量：3555 日期：2023-02-05
1、西瓜掐头去尾2、把西瓜从中间切开。3、沿着西瓜皮上的深色纹路下刀，但是不要把西瓜瓤切断。因为西瓜的深色纹理是种子线，瓜子都在种子线上。4、轻轻磕一下切下的西瓜，西瓜子就都掉了下...
挑选西瓜的技巧
点击量：3784 日期：2023-02-05
1、熟瓜的花纹宽度比较宽，生瓜的花纹比较窄。2、熟西瓜外皮摸起来滑溜溜的，生瓜的外皮粘涩涩的。3、一只手托着瓜，一只手拍瓜上面，熟瓜有颤手的感觉，并且咚咚响。4、两个西瓜个头一样大的情...
炖好鸡汤的窍门
点击量：3540 日期：2023-02-05
都说炖鸡汤，尤其是老母鸡有油，所以要事先去掉积油，炖汤时再想办法把汤面飘着的油花去掉，我这次只是去掉了积油，但炖汤时的油花留下了，因为是酸笋的缘故，所以一点也不油腻，反而清口开胃。这就必...
冻鱼快速解冻法
点击量：2113 日期：2023-02-05
从冰箱拿出的冷冻鱼如果用常规的清水泡来解冻，可能需要比较久的时间，如果等着做饭，可能就吃不上了，这里有一个好方法，五分钟即可解冻：把冻鱼放入盆中，然后加入清水和醋，浸泡五分钟即可解冻。...
洗桃子的窍门
点击量：3664 日期：2023-02-05
鲜桃好吃但桃上的绒毛难去，有一极简单方法可去桃毛。即：在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就没了，很方便。...
巧吃半熟西瓜
点击量：912 日期：2023-02-05
夏季来临，甜美的西瓜又开始大批应市了。如果你买了个“半生不熟”的白子瓜，或是不脆不甜的厚皮瓜，一定会感到食之无味，弃之可惜。在这里，我教你几招补救的办法，你不妨一试。将瓜瓤全部挖出，或...
巧煮面条顺滑不黏糊
点击量：2447 日期：2023-02-05
煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。煮挂...
煮粥的窍门
点击量：1363 日期：2023-02-05
1、浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥软，口感好。2、开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行...
冬天吃白菜的窍门
点击量：2513 日期：2023-02-05
怎样吃白菜更科学？价格便宜、好吃又营养的大白菜，当之无愧是冬日的第一菜。现代人对营养的追求，总希望别浪费了食物的好处，要悉数吸收才好。我们就来看看，怎样吃白菜，能从里到外都吃到营养。...
中药枫荷梨的效果和作用
点击量：621 日期：2023-02-05
较佳答案:中药材不仅有治疗疾病的作用，有些中药材还有养生保健的效果哦。大家必须知道要发现，才能理解一些药材的特性。你知道中药枫荷梨吗？...中药材不仅有治疗疾病的作用，有些中药材还有...
巧除菜油味
点击量：2860 日期：2023-02-05
菜油中有股青菜气味，要除去这种气味，我家通常都用以下两种方法：方法一：1.将生菜油烧冒烟一会儿，抬起锅，让油自然冷却。2.将油锅再放在火上，持续加热直到油沫自然散尽，再放一点干花椒粒,冷却后...
煎蛋的小窍门
点击量：2353 日期：2023-02-05
煎蛋时，把蛋打入油锅后，再洒几滴热水于蛋的旁边和蛋的上面，可使蛋面完整，吃起来嫩滑。若想把蛋皮煎得既薄又有韧性，可用小火煎。...
如何腌出蛋黄流油的咸蛋
点击量：3327 日期：2023-02-05
1．盐水腌蛋，腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将把要腌制的鸡蛋洗干净外皮上的胶状保护膜（鸡蛋可预先在水中浸泡一小时），洗好后捞出晾干，一只只地放入...
怎样将鸡爪去骨
点击量：1246 日期：2023-02-05
1、选料：以选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪为宜，个小或有血斑的鸡爪不宜选用；本地鸡(即农家人饲养的土鸡)的鸡爪因色泽暗淡，体形干瘦，故不能选用。在选用肉鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好...
冬日巧吃大白菜
点击量：1288 日期：2023-02-05
老菜叶：炖菜、做干锅白菜外面深绿色的老菜叶，是营养最丰富的部位。相比于其他部分，它含有更多的膳食纤维，类胡萝卜素、维生素C以及钙、铁等矿物质。多加一点油来炒，或者放在肉菜里短时间炖...
做鱼时苦胆破了怎么办？
点击量：1604 日期：2023-02-05
宰鱼时如果碰破了苦胆，全肉会发苦，影响食用。鱼胆不但有苦味，而且有毒，经高温蒸煮也不会消除苦味和毒性。但是，用酒、小苏达或发酵粉可以使胆汁溶解。因此，在沾了胆汁的鱼肉上涂些酒、小苏达...
白糖结块变硬怎么办？
点击量：2739 日期：2023-02-05
白糖放久了或者忘记盖盖子，白糖就会变硬，无法食用，怎么办呢？据我亲身试验，总结了一个好用的办法：把一片白菜叶放进装糖的容器里，把盖子盖紧，一天就会有变化，再过两三天，呵呵，白糖就可以继续食用啦...
自己在家做烤红薯
点击量：2755 日期：2023-02-05
市面上的烤地瓜大多是废弃油桶改造后来烤的，含有铅对人体有害，现在就教你一招可以在家里就迟到好吃的烤红薯。做法：1、挑选大小均称的新鲜红薯|地瓜洗净（个头不宜过大）2、在大勺里放适量的...
糖水泡发香菇更美味
点击量：966 日期：2023-02-05
干香菇炖肉、烧汤，味道鲜美，非常好吃，但就是泡起来时间长很费事。我听同事介绍过这样一个泡干蘑菇的方法，就是在每次烧菜前，先将干蘑菇放入45°左右的温水里进行浸泡，并在水中加一匙糖，很快蘑...
柠檬草的组合方法和好处
点击量：2155 日期：2023-02-05
较佳答案:柠檬草也被称为鞭草。是中药材，是到非常保健作用的药材种类之一哦。你知道怎么搭配柠檬草吗？你可以沏茶喝。可以到清热解毒减...柠檬草也被称为鞭草。是中药材，是到非常保健作用...
冻鱼如何做才鲜美？
点击量：2549 日期：2023-02-05
长时间放在冰箱里的鱼拿出来煮时，可适当在汤中放些鲜奶，以增加鱼的鲜味。但必须注意的是，解冻鱼也要烧得法才不会使其营养流失掉。一般情况下，鱼从冰箱里取出后，先放在置有少许盐的容器中解...

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