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清蒸鱼七大秘决
点击量：2367 日期：2023-02-05
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但...
怎样选择污染少的食物
点击量：1436 日期：2023-02-05
在生态环境中，一些有害金属元素和有机物可以通过食物链，在不同的生物体内吸收后逐级传递，不断积聚，使其浓度逐步提高，人们将这种现象称为生物富集。这种生物富集作用通过各种蔬菜、肉类和鱼...
面粉在生活中的妙用
点击量：2293 日期：2023-02-05
1.在清洗羊肉时，羊肉上如沾有绒毛，很不容易洗掉。只需用一小块面团，在不洁的羊肉上滚来滚去，绒毛即可被粘掉。2.煎鱼前，将少许白面粉撒在鱼身上，鱼下锅时，油不会外溅，且鱼皮能坚持不破，鱼肉酥烂...
烹调中的保钙技巧
点击量：3353 日期：2023-02-05
烹调方法中，“保钙”的菜肴搭配技巧是荤素混食、豆谷混食。在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙。1.烹调荤菜时常用醋。糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋...
辨别真假矿泉水5步骤
点击量：3143 日期：2023-02-05
1、看外观：矿泉水在日光下应为无色、清澈透明，不含杂质。瓶子应是全新无磨损的，将瓶口向下不漏水，略挤压也应不漏水。2、口感：矿泉水无异味，有的略甘甜，并具本类型矿泉水的特殊口味。若是自来...
橘子皮巧治16种小病
点击量：880 日期：2023-02-05
1、巧治消化不良将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。2、巧清肺化痰将橘子皮洗净后置于白酒中...
怎样做菜包更美味？
点击量：3253 日期：2023-02-05
华北的大白菜堪称一绝。山东的黄芽白销行江南一带。我有一家亲戚住在哈尔滨，其地苦寒，蔬菜不易得，每逢阴年倩人带去大白菜数头，他们如获至宝。在北平，白菜一年四季无缺，到了冬初便有推小车子...
怎样自己烙油饼更好吃？
点击量：3604 日期：2023-02-05
可以说现在人们的吃饭问题很好解决了，到处都是卖食物的店铺和摊点，可以说只有你没想到的，没有你买不到的。各类看起来色香味俱全的食品看花了人们的眼睛。但是食品安全却一直困扰着食客们...
南瓜蒸猪蹄怎么做？
点击量：1590 日期：2023-02-05
冬季到了，吃什么好呢？冬季主养筋骨。准备一个猪蹄、一个中等的南瓜，先把南瓜中间挖空，然后把猪蹄放进去，再放五朵黑木耳和七颗红枣。等南瓜蒸烂猪蹄还没有蒸烂的时候，就可以先吃南瓜了。虽然...
怎样制作肉皮冻？
点击量：1155 日期：2023-02-05
1、把猪肉皮拔掉净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小块，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。2、上锅，加清水，放入肉皮，放入炖肉的调料，，放入锅中加水烧开...
如何炸辣椒更健康美味？
点击量：1373 日期：2023-02-05
原料：不含水分的干辣椒。不要太长的也不要太短的。长辣椒、小指椒、朝天椒、等都不适合。青椒、尖椒、等菜辣椒也不适宜。油：必须是自压榨的纯植物油，花生油最佳。超市卖的色拉油、植物调...
什么是有机蔬菜？绿色蔬菜？无公害蔬菜？三者有什么区别
点击量：3367 日期：2023-02-05
较佳答案:有机蔬菜有机蔬菜在蔬菜生产过程中，严格遵守有机生产规程，禁止使用任何化学合成农药、化肥、生长调节剂等化学物质、基因工程生物及其产物...有机蔬菜有机蔬菜在蔬菜生产过程中...
糖醋腌蒜怎样制作？
点击量：1363 日期：2023-02-05
鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，白醋500克。1、削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次；2、再加水撤去辣味，每天换水1...
怎样制作乌米饭更好吃？
点击量：1714 日期：2023-02-05
乌米饭，一提起它，或者看到，就会让人咽口水，想它的味道，这种淡淡的清香，我从小到大，至今不改初衷的喜欢。乌米饭，闻来清香，吃来甘美，是江南民间之美食。杭州老底子一直有过立夏，吃乌米饭、称体重、...
如何自制腌腊食品？
点击量：3420 日期：2023-02-05
《一》：酱鸭、酱肉选本地的“呆大鸭”最好是养足龄的母鸭，个体不算大，但肉厚，肥膘少。公鸭个体比较大，也是比较好的选择，其它品种鸭也可以做，只是肉较薄，肥膘较厚了。将鸭杀净，在阴凉处凉干水，将...
怎样清洗水果更干净？
点击量：1082 日期：2023-02-05
大家在日常生活中每天都要吃水果，很多水果都要清洗干净了才可以吃。那么到底怎样清洗水果才更干净呢?很多人都会到超市购买各种洗涤用品来清洗水果，认为可以有效地洗掉农药残留和病菌。...
怎样简单轻松地去皮？
点击量：730 日期：2023-02-05
栗子的内皮很难去掉，只要把外面那层硬壳去掉以后，在开水里稍微烫一下，就很容易把皮去掉了。把核桃放到锅里蒸十分钟后取出来，再砸开，就可以取道完整的核桃肉了。大蒜的皮也很难去掉，在剥皮前...
巧刮鱼鳞的方法你知道吗？
点击量：2152 日期：2023-02-05
鱼好吃，鱼鳞难刮。烦人的鱼鳞到底该如何去掉呢？制胜法宝：啤酒盖、小木板、锤子、钉子妙招1：去小鱼鱼鳞用啤酒盖刮鱼鳞特别方便，不一会儿，鱼鳞就被刮干净了。啤酒盖还能刮姜、土豆、红薯、萝...
泡笋如何制作口感更好
点击量：793 日期：2023-02-05
在本地，为了延长吃笋的时间，有将笋晒成笋干，有将笋腌制成----复笋，做成泡菜还是第一次听说，感兴趣，就试着做泡笋。一般做泡菜是生的，而笋有它的特性，所以我觉得是熟的做，我取笋的嫩头部份，放入盐...
怎样加工马马菜又好吃又有营养？
点击量：2283 日期：2023-02-05
马马菜又称马齿苋俗称长寿菜，或称为麻绳菜，在我们家乡非常普遍，特别是到了夏天六、七、八月份，在田野里、街道旁、操场上，成片成片的随处可见，雨后的早晨，马马菜经过雨水的洗刷，齐青湛绿，干净诱...
如何用旧碟子培植蒜苗？
点击量：3570 日期：2023-02-05
居家过日子，总要和碟子打交道。可是随着时间的推移，有些碟子上的釉质会被磨掉，变得很难看。这时候人们就会想换新碟子。旧碟子就被抛弃了。现在教您一招，用旧碟子培植蒜苗。不光吃起来方便...
土鸡蛋与普通鸡蛋的不同土鸡蛋与普通鸡蛋营养价值的比较分析
点击量：2975 日期：2023-02-05
较佳答案:市上经常有土鸡蛋和普通鸡蛋，土鸡蛋和普通鸡蛋的价格不同。超市的土鸡蛋比普通鸡蛋贵得多。价格很高，所以经常有非法商人。拿着洋鸡蛋欺骗消费者的话，土鸡蛋和普通鸡蛋的区别在...
如何鉴别紫菜质量？
点击量：3689 日期：2023-02-05
1、以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳；反之，质量就差。2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。3、若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用。4、受潮变质的紫菜不可...
青萝卜去辣味的小窍门
点击量：2609 日期：2023-02-05
青萝卜吃起来有辣味，是萝卜中含有芥辣油，只要将萝卜切丝后，用盐腌制10分钟，再用水冲洗几次，就好了。...
如何选购鲜鸡蛋
点击量：1956 日期：2023-02-05
选购新鲜的鸡蛋，除了用灯照之外，还有几种方法可以验证鸡蛋是否新鲜：一看：鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，属新鲜之品；反之则为陈蛋。二摇：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有...

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