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武林熬鸭
点击量：1877 日期：2023-02-05
我们的老祖先留给我们许多东西，值得我们去不断地继承发扬，饮食文化就是如此。像这道"武林熬鸭"是根据宋代的菜谱进行仿制的，有北方菜系的风格特点，色泽油亮，肉质酥烂而不变形，油而不腻，鲜咸中...
宁波名菜之奉化摇蚶
点击量：2429 日期：2023-02-05
原料：新鲜摇蚶500克。调料：米醋、姜、葱、黄酒、麻油。制法：1.将摇蚶洗刷至蚶壳发白，再将蚶子放入沸水中略烫，随即取出，将烫好的蚶子剥去半边壳，放入盆中，撒上葱花，淋上黄酒、麻油。2.再将姜末...
醋溜双色萝卜
点击量：4006 日期：2023-02-05
材料：胡萝卜150克白萝卜300克、芹菜20克花椒12料、红辣椒1根大蒜1瓣姜10克调味料：A料：盐1.5小匙、B料：冰糖150克、C料：白醋1小匙作法：1.胡萝卜、白萝卜分别去皮、洗净、切细丝，放入碗中加A料...
酸辣笔筒鱿鱼
点击量：2431 日期：2023-02-05
【原料】水发鱿鱼300克。瘦猪肉50克。泡菜25克。泡辣椒适量。【制作过程】鱿鱼剞十字花刀，切成长方形的片，在70℃水中汆成笔筒形，放碱水中浸30分钟捞出，漂去碱味，加调料、湿淀粉入味后下8成...
教你做红烧肉
点击量：3769 日期：2023-02-05
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。做法：1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。3、把切好的五花肉...
相思树的效果和药用价值
点击量：1404 日期：2023-02-05
较佳答案:相思树是中药材，既有治疗疾病的作用和效果，又有保健的效果。很多人不知道相思树是什么。是止痛作用很强的中药材之一，也有调理体质的...相思树是中药材，既有治疗疾病的作用和效果...
蟹粉豆腐——鲜极了！
点击量：1775 日期：2023-02-05
原料：熟蟹肉75克、内脂豆腐2盒调料：葱姜汁2调羹、料酒50克、盐5克、味精2克、胡椒粉少许、清油75克、葱油汁50克、水淀粉50克、白汤300克制法：①活蟹蒸熟一斩二，用牙签拆下蟹肉蟹黄，豆腐改...
鸡酱木瓜焗银雪鱼
点击量：2941 日期：2023-02-05
用料：木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。制作：先将木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油...
丝瓜肉片汤
点击量：1489 日期：2023-02-05
材料：瘦猪肉250克，清汤4饭碗,丝瓜1条调味料：淀粉1大匙作法：瘦猪肉切成薄片，用淀粉抓匀，丝瓜也切成片，清汤煮滚放入猪肉，精盐，姜茸煮1分钟后放入丝瓜煮滚即可。...
鲫鱼豆腐汤
点击量：3926 日期：2023-02-05
主料：鲫鱼辅料：豆腐、猪肉、香菜调料：盐、绍酒、花椒水、鸡精、葱、姜、肉汤做法：1、将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切块；2、鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆...
刺五加的作用和效果到底是什么
点击量：3881 日期：2023-02-05
较佳答案:刺五加是中草药，具有治疗疾病的作用，对中医养生治疗所用疾病有突出的作用和贡献。但是，很多人不太知道什么是刺五加，到底有什么作用和...刺五加是中草药，具有治疗疾病的作用，对中医...
白果炒百合
点击量：1399 日期：2023-02-05
主料：白果（银杏）、百合辅料：西芹调料：盐、白糖、水淀粉、鸡精、高汤做法：1、将银杏肉取出，西芹洗净切成丝；2、坐锅点火倒油，待油热后放入银杏炒熟，再加入西芹、白糖、盐、高汤、百合、鸡精、水淀...
洋葱煮鱼
点击量：3027 日期：2023-02-05
菜系：上海风味类别：水产海鲜烹饪方式：煮菜产地：上海用料：鱼450克（任何鱼都可以），洋葱1个切件，西芹1条切不段，青椒1个切件，番茄2个切件去核，蒜蓉1茶匙，姜1片。胡椒粉少许，盐半茶匙。做法：1、鱼洗净，抹干...
蓑衣萝卜
点击量：2616 日期：2023-02-05
主料：小水罗卜辅料：黄瓜调料：盐、白糖、醋精做法：1.将小萝卜去根须，叶子洗净切成蓑衣刀花，黄瓜洗净也切成蓑衣刀花，一同放入到盆里，放上盐腌10分钟；2.用清水将小萝卜、黄瓜洗净，控干水份倒在盆里...
水晶鸭
点击量：910 日期：2023-02-05
主料：白卤鸭半只辅料：青、红柿子椒、猪肉皮、鸡汤、生菜叶调料：盐、鸡精、料酒、葱段、姜片、蒜汁一碗做法：1.将猪皮刮洗干净，放入开水中焯透捞出，用凉水洗净，放到盆里，加入鸡汤、盐、鸡精、料...
豆沙油糍
点击量：1944 日期：2023-02-05
主料：糯米辅料：豆沙、芝麻、鸡蛋、面粉调料：食用油做法：1.将糯米洗干净，用小盆盛，加入适量清水，上笼蒸熟。取出稍冷却，将糯米饭倒在一块干净的纱布上揉搓烂，然后取出放在已干面的案子上，不糯米搓...
咖喱炝菜花
点击量：2211 日期：2023-02-05
主料：菜花辅料：青红柿子椒调料：盐、咖喱粉、鸡精、香油做法：1、将菜花洗净切成小块，青红柿子椒洗净去籽去筋切成小成块；2、坐锅点火放入清水，水开后放入菜花焯一下捞出沥干水份，放到器皿中，撒上...
仙人掌猪手煲
点击量：2479 日期：2023-02-05
主料：仙人掌、猪蹄辅料：黄豆调料：盐、葱、姜、料酒、酱油、白糖、鸡精、高汤做法：1、仙人掌去皮、去刺洗净切成块，黄豆泡发好洗净，葱、姜洗净分别切成段和片；2、将猪蹄清洗干净切成块，放入锅中...
鸡蛋黄花汤
点击量：2377 日期：2023-02-05
[原料]：鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g[调味料]：酱油3g，精盐2g，味精1g，高汤350g[做法]：1．将海带泡好洗净后切丝。2．黄花拣择洗净后切段。3．木耳泡发、洗净。4．鸡蛋打入碗中搅拌均匀。5．...
糖片吐司
点击量：826 日期：2023-02-05
【材料】:切片吐司4片，无盐奶油2大匙，粗砂糖2大匙【做法】:1、将吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用。2、将作法1的吐司表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖...
鲔鱼沙拉口味吐司茶点
点击量：1717 日期：2023-02-05
【材料】:白吐司2片，白煮蛋1个，罐头鲔鱼1/2罐，美奶滋适量，黑胡椒适量，匈牙利红椒粉少许，小黄瓜片16片【做法】:1、白煮蛋切小丁，与鲔鱼拌匀后，再加入美奶滋及黑胡椒拌匀为鲔鱼沙拉。2、将每片...
炊水晶虾
点击量：1828 日期：2023-02-05
材料：鲜明虾２０只（约３００克），虾肉１５０克，鸡胸肉１５０克，白肉２００克，鸡蛋清２只，脯末１０克，精盐、味精、红椒末、芝麻油、上汤、湿淀粉各适量做法：１.将明虾２０去掉头壳，用刀片开，剔去虾肠洗净，摆成圆形。把虾肉（洗净、吸干水分）打成...
清蒸柴把鸭
点击量：2610 日期：2023-02-05
主料：净鸭辅料：火腿、香菇、冬笋、海带丝调料：盐、葱、姜、胡椒粉、料酒、鸡精、高汤做法：1、将鸭子用白水煮八成熟，取鸭肉切成6厘米长，4厘米宽的条，火腿、香菇、冬笋切成条，海带丝洗净用开水...
糟毛豆
点击量：1064 日期：2023-02-05
原料：新鲜毛豆500克。调料：糟卤、盐、味精、茴香。制法：1.将毛豆剪去两头，洗净，放入沸水中煮15分钟左右，捞出。2.将盐、味精、茴香加水煮开，冷却后加入糟卤，放入毛豆，大约浸4-6小时后，取出即可。...
紫菜卷寿司
点击量：2765 日期：2023-02-05
菜谱原料：1．糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好而定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。2．紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。3．人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、...

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