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励志/美文

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巧煮美食
点击量：1213 日期：2023-02-05
1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉...
巧做鱼
点击量：2938 日期：2023-02-05
1、烧鱼时不宜过早放姜，应待到鱼的蛋白质凝固后再放姜，这样姜才能真正发挥其去腥增香的效能。2、蒸鱼时，应待水开后再把鱼放入蒸窝，以最短时间蒸好，这样则鲜味更浓。3、在炒鱼片或做鱼丸时，...
石见穿的效果作用及临床运用
点击量：3678 日期：2023-02-05
较佳答案:什么是石见穿，是植物，是草本植物，可以药用作用，其实也是中药材的一种。活血化瘀有好处啊。还有清热解毒除湿的效果哦。看看石见...什么是石见穿，是植物，是草本植物，可以药用作用，其实...
巧切肉类
点击量：2950 日期：2023-02-05
巧切鱼肉鱼肉要快切。鱼肉质细、纤维短，极易破碎。切时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来要干净利落。这样炒熟后形状完整。巧切羊肉羊肉中有很多膜，切丝之前先将其剔除，否则炒熟之...
巧切刺激性食物
点击量：3037 日期：2023-02-05
1.切辣椒和葱等刺激性食物时，眼睛往往被辣得流泪难受，如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或者先将菜刀在凉水里浸一下再切，可有效地减轻辣味的散发；2.也可在菜板旁放一盆凉水，刀边蘸水边切，也可以有...
煮豆浆妙招
点击量：2696 日期：2023-02-05
先加入少许凉水，再倒入豆浆煮，不会糊锅。另外顺便说一下豆浆的煮法：可以先用中火煮，因为很容易沸腾，最好煮的时候一直在旁边，豆浆在80度的时候有个假沸现象，这时候会产生大量泡沫，不懂的还以为...
巧去鲜藕皮
点击量：3742 日期：2023-02-05
先将藕用清水洗去泥，然后用金属丝的清洁球擦其表面，就能擦得干干净净，又不会浪费。...
快去鱿鱼皮
点击量：2374 日期：2023-02-05
三分钟就能轻松剥去鱿鱼皮：1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟；2、用刀在鱼背上划两刀；3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉；4、在用手把鱿鱼其它部位的皮剥...
喝酸奶有什么好处？酸奶和什么食物搭配较有效？
点击量：3869 日期：2023-02-05
较佳答案:酸奶是补钙的好产品，而且益菌丰富，对肠健康也有好处，所以很多人喜欢酸奶。除了直接吃酸奶，还有其他吃法吗？现在就和常识大全网一...酸奶是补钙的好产品，而且益菌丰富，对肠健康也有好...
巧剥桃子皮
点击量：692 日期：2023-02-05
将桃子浸入滚开的水中1分钟，再浸入冷水中，取出用手很容易剥。...
巧存生姜
点击量：892 日期：2023-02-05
生姜不是很好保存，一般做法是把它埋在沙土里。但是沙土太容易脏。今天介绍个更方便的方法，就是把生姜切成稍粗的丝，用保鲜膜包起来，放进冰箱的冷冻室。记住，是冷冻室哦！以后随用随取即可。这...
竹笋巧保鲜
点击量：961 日期：2023-02-05
竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜，可以在竹笋切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏，就可使其吃起来鲜嫩爽口。...
挑鸡蛋的窍门
点击量：1931 日期：2023-02-05
鸡蛋的蛋白质含量和脂肪含量比较高，还含有维生素A、B、E等营养物质。这些，特殊鸡蛋都有，但还没有研究证明他们的营养价值比普通鲜鸡蛋高多少。市场上的一些高价特殊鸡蛋可能在饲料中加入...
识别优质酱油
点击量：634 日期：2023-02-05
酱油是活跃在厨房的一种重要调味品，可关于酱油的知识，不少人却知之甚少。酱油主要分为酿造酱油、配制酱油。酿造酱油，以大豆、小麦为原料，经过微生物天然发酵制成。配制酱油，以酿造酱油为主...
冷饮自制之妙招
点击量：1686 日期：2023-02-05
（1）巧制“家庭号冰棍”。取一些质地坚硬的牙签放在模具的每一个冰格内，再在冰格内分别放入颜色不同的果汁，放入冰箱冷冻室，便制成了“家庭号”冰棍。（2）巧制“西瓜橘子酪”。将琼脂洗净，用温水...
鲜鱼储存保鲜妙招
点击量：2626 日期：2023-02-05
（1）除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10％的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。（2）芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛），或均匀的撒在盛鱼的容器...
生鲜肉的保鲜妙招
点击量：3958 日期：2023-02-05
醋能抑制细菌繁殖。一时买了较多的肉类食品，除低温保存外，还可用％醋酸钠溶液浸泡1小时，也能保存数日。一般家庭可用50毫升食醋，12～13克纯碱加250毫克冷开水来代替醋酸钠。还有，买回的生肉，用浸...
去除带鱼鱼鳞有妙招
点击量：996 日期：2023-02-05
带鱼鱼鳞又小又黏，刮鳞十分麻烦。若将带鱼放在80℃热水中涮一下，然后放在冷水中，拿出用布一擦，带鱼鱼鳞一干二净。...
切辣椒不流泪有妙招
点击量：3787 日期：2023-02-05
切辣椒和葱，眼睛往往被刺激的难受，不断的流出眼泪。如果在切之前，先在刀口沾点凉水，就可溶解和吸收“催泪”的硫酸物质，切时就不会再刺眼了。...
重蒸剩米饭之妙招
点击量：3879 日期：2023-02-05
日常生活中，我们经常会剩米饭，可是剩米饭在吃的时候口感就会变差，而且米饭一经放置，就会出现反生的现象，此时的米比新出锅的米饭中的淀粉结构更稳定、坚固，使人的消化系统难以进行分解、消化...
煮水饺不粘连之妙招
点击量：1842 日期：2023-02-05
煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连，锅开时水也不外溢；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。...
加油盐保存番茄酱
点击量：1091 日期：2023-02-05
加油盐保存番茄酱1加油盐保存番茄酱2加油盐保存番茄酱密封的番茄酱打开食用后，往往一次用不完。番茄酱暴露在空气中，细菌和微生物的污染很容易使其变质发霉。防止的办法是在番茄酱面上均...
用冷冻法储存鲜肉
点击量：2672 日期：2023-02-05
用冷冻法储存鲜肉用冷冻法储存鲜肉刚买回来的肉，可用抹布或餐巾纸擦去肉上的水分，用聚乙烯制的包装袋密封好，放入冰箱里冷冻；切成薄片的肉存放时，宜稍微错开排列再放入保鲜袋里。...
识别酱油优劣有妙招
点击量：2949 日期：2023-02-05
鉴别酱油的优劣，常用以下方法：一看。看酱油的颜色。质量好的酱油，色泽红润，呈红褐色或棕褐色，澄清时不浑，没有沉淀物。用质量好的酱油烹调出的菜肴色泽红润，气味芳香。二闻。质量好的酱油，闻时...
选购蔬菜的妙招
点击量：2403 日期：2023-02-05
（1）运用“色彩价值学”。蔬菜的颜色与其本身的营养价值基本上呈正比关系。即随着蔬菜颜色由浅白至淡黄至翠绿的逐渐过渡，其营养价值越来越高。因此除了品尝口味的选择以外，在买菜时可尽量...

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