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励志/美文

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糖水泡发香菇更美味
点击量：966 日期：2023-02-05
干香菇炖肉、烧汤，味道鲜美，非常好吃，但就是泡起来时间长很费事。我听同事介绍过这样一个泡干蘑菇的方法，就是在每次烧菜前，先将干蘑菇放入45°左右的温水里进行浸泡，并在水中加一匙糖，很快蘑...
没有吃完的火腿放干变硬了怎么办？
点击量：2209 日期：2023-02-05
我喜欢吃火腿，炒菜、凉调都不错，只是买回来的火腿如果没来得及吃完，就会慢慢变硬，再吃就没那么好吃了。后来我就学了一招，可以让发硬的火腿重新变得和以前一样的软硬适中。方法很简单，把变硬...
清洗木耳的小妙招
点击量：3440 日期：2023-02-05
清洗木耳可不是什么简单事，因为木耳的褶皱里藏有沙土和细小的脏东西，就算用手挨个洗也不好洗干净。现在就教你几招清洗木耳的小妙招吧！1、用温水泡发木耳约10分钟左右，加入少许淀粉抓洗，则...
红枣、干枣怎样去皮
点击量：3346 日期：2023-02-05
1、把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胀后，再捞起来剥皮就容易了。2、准备网格粗一点的面粉筛，把蒸熟去芯的红枣放在里面，用勺子轻压红枣，红枣泥就能从网格里漏下去，...
洛神花的使用方法和效果
点击量：2554 日期：2023-02-05
较佳答案:什么是罗神花？是有保健作用的养生茶品，可以经常喝，有助于提高体质。另外，含有很多营养物质，有促进新陈代谢的作用。除了喝罗神花茶...什么是罗神花？是有保健作用的养生茶品，可以经常...
山楂核怎么去除
点击量：1973 日期：2023-02-05
把山楂洗净后放在盘子里，再拿一个钢笔帽，里外洗干净，对着山楂底部一边挤一边拧进去大约一半，然后掉头从山楂蒂那头拧、挤进去，山楂核就从那头被挤来了，而且山楂一点都没有损坏。ps:找其他中...
做鸡蛋馅又快又好的妙招
点击量：3749 日期：2023-02-05
做鸡蛋馅，要把鸡蛋煎好，剁好弄得均匀可真是件麻烦事儿，现在您就不用担心了，教您一妙招做鸡蛋馅又快又好。把油烧至三分热，调成中火，把鸡蛋倒入锅内，然后顺着一个方向不停的搅拌，熟了以后关火，又...
做菜巧焯水
点击量：3679 日期：2023-02-05
焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用...
洗蔬菜的正确方法
点击量：3546 日期：2023-02-05
有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但这是不科学的。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖...
全面解密中药丁丁丁草的选择和用法
点击量：1987 日期：2023-02-05
较佳答案:丁丁香草又名丁贵草、人字草、二叶人字草、乌蝇翼草，丁丁香草是豆科丁丁丁草属植物丁丁丁草草的干燥全草。丁丁丁草主要生长在我国海南、...丁丁香草又名丁贵草、人字草、二叶...
巧挑选苹果
点击量：2805 日期：2023-02-05
富士应该挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。正...
巧挑选猕猴桃
点击量：1911 日期：2023-02-05
选猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的。真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜...
巧挑选西红柿
点击量：1870 日期：2023-02-05
挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最...
巧挑选羊肉
点击量：4012 日期：2023-02-05
羊肉的质量的鉴别也是一门学问。色泽鉴别。质优的冻羊肉解冻后肌肉颜色鲜艳，有光泽，脂肪呈白色；质次者解冻后肉色稍暗，肉与脂肪缺乏光泽，但切面尚有光泽，脂肪稍微发黄；变质的冻羊肉解冻后肉色...
巧切熟蛋
点击量：624 日期：2023-02-05
我们做沙拉时常常要用到熟鸡蛋丁子，但切熟鸡蛋很容易粘刀，有个小窍门可以帮你快速轻松地切熟蛋：把刀放在火上烤一下，两面各烤10秒，之后再切蛋就不会粘刀了！你可以用这个方法轻松地切松花蛋、...
巧选甜橘子
点击量：2095 日期：2023-02-05
挑选橘子只要看清楚一个部位，就能知道它到底是甜的还是酸的——就是橘子的头部，学名叫做橘蒂的地方。1、如果橘蒂部分明显的比较突出，就说明这个橘子不甜。2、如果橘蒂部分平平的，甚至还有...
咸菜巧变淡
点击量：1981 日期：2023-02-05
咸菜巧变淡1、在500毫升凉开水中加入10克食盐，搅拌均匀，使其完全溶解，制成2%淡盐水。2、放入咸菜浸泡5分钟，捞出就可以食用了。尝一尝，咸菜的咸味减淡了不少，但鲜味一点没有受影响！一招多变咸...
巧剥虾皮
点击量：2935 日期：2023-02-05
原理：不论大虾还是小虾通常都是七节，而第二三节是虾的腰部，这里的肌肉最有韧性，连接部分比较薄，外皮也比较结实，所以可以在这个部位用力。做法：我们可以从第二节和第三节之间抠开，再一拉，两边的...
如何使酸橘子巧变甜？
点击量：976 日期：2023-02-05
酸橘子巧变甜先把三四个酸橘子倒进筐里，端着筐轻轻颠1分钟左右。好了，现在这些橘子都变甜了，快尝尝吧！原理因为橘子本身含有大量的水分和养分，水分里又分别含有酸和甜两种成分。我们吃进嘴...
炸食物的废油巧利用
点击量：1653 日期：2023-02-05
材料：平常炸食物用过的废油、餐巾纸步骤：1、将厨房用纸浸泡在油里，浸透。1、将厨房用纸浸泡在油里，浸透为止。2、用浸了油的纸巾擦抹有油污的抽油烟机。3、5分钟后再用热水冲洗，抽油烟机就...
巧挑选荔枝
点击量：2723 日期：2023-02-05
选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的！而表面光滑平坦的那种，一般核都很大！不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹性，如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长...
巧挑选榴莲
点击量：1936 日期：2023-02-05
榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时...
怎样切洋葱不流泪
点击量：1551 日期：2023-02-05
切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切，就不会刺眼流泪了。...
洗苹果的窍门
点击量：2839 日期：2023-02-05
众所周知，苹果果皮含有丰富的营养，但是直接连皮吃，又担心洗不干净，会有农药残留什么的，下面就介绍几招好用的洗苹果的技巧，卫生营养都能保证。1、先把苹果用水冲一下，然后用盐擦拭表皮，可以去...
炒菜方法秘诀
点击量：2546 日期：2023-02-05
炒菜是我们做饭时最常用的一种烹饪方法。炒的时候一定要先把锅烧热，再下油。一次把调料放进去，用铲子翻炒。炒菜的方法主要有熟炒、生炒、干炒、软炒。1、熟炒。就是指先把要炒的原料加...

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