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茄子的食疗效用
点击量：1601 日期：2023-02-05
近年国内外研究发现，茄子中含有特殊的有益成分能防治一些老年常见疾病。出血性疾病紫茄子富含维生素P，可改善微细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫斑及坏血病患者均...
健康营养蔬菜--仙人掌
点击量：726 日期：2023-02-05
仙人掌含有钙、镁、钾、铁、铜等多种微量元素以及果胶，维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ３、Ｃ，胡萝卜素以及人体必需的１７种氨基酸。此外，它还富含纤维。由于它含有氨基酸、纤维和维生素Ｂ３，因此它可以防止高血糖和高血...
营养丰富的发酵豆制品
点击量：3102 日期：2023-02-05
大豆的营养价值很高，可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用，会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。如果加工成豆腐、豆汁等豆制品，不仅解决了上述麻烦，还可增进各种营养素在人体内的吸收...
蔬菜的营养成分分类
点击量：1105 日期：2023-02-05
科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。■甲类蔬菜富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等...
高考期间食谱巧安排
点击量：1075 日期：2023-02-05
高考正值夏季，在气候炎热的条件下，人们出汗多，不但损耗大量体液，还消耗体内各种营养物质，尤其是无机盐类，如不及时补充，可发生体液失调，代谢紊乱；同时，天热影响脾胃，减少胃液分泌，降低了消化能力，加...
少吃盐相当于补钙
点击量：3027 日期：2023-02-05
英国科学家研究发现：饮食中盐的摄入量，是钙排出量多寡的主要决定因素。即盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。这就是说，少吃盐就等于补钙，少吃盐对钙实际起到了“不补之补...
大肠内乳酸菌有降血糖作用
点击量：3121 日期：2023-02-05
据《朝日新闻》１３日报道，日本河合乳酸菌研究所负责人河合康雄发现了能降低血糖的乳酸菌，可用来开发预防和治疗糖尿病的药物。有降血糖作用的乳酸菌存在于人体大肠内，是河合康雄等人在１．５万种菌...
吃菜要看地儿和色儿
点击量：1626 日期：2023-02-05
蔬菜因可食部位不同、颜色的深浅、生长期的差异，以及同一株蔬菜的不同部位，它们的营养成分以及含量也不一样。蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜。茎叶型的...
酸奶的故事
点击量：1712 日期：2023-02-05
新鲜的全脂或脱脂牛奶里加入５％的糖（或不加糖），用低温消毒法杀死那些不耐高温的微生物，冷却后加入适当的乳酸菌，置于恒温箱内，进行乳酸发酵。发酵后的成品就是酸奶。今天，作为一种营养丰富、老幼...
中药材草乌叶的食用方法和效果
点击量：3458 日期：2023-02-05
较佳答案:中药材品种很多，人们不太了解中医的养生方法，其实中药材是中医的养生方法之一，而且非常有用途。今天介绍中药草乌叶。是可以食疗和药...中药材品种很多，人们不太了解中医的养生方...
补人参不如吃大蒜
点击量：3853 日期：2023-02-05
大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称做“健康保护神”。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有...
蔬菜颜色显示营养
点击量：3719 日期：2023-02-05
蔬菜所含维生素多少顺序排列为绿、黄、红、紫、白，即便是同一品种或是同一棵蔬菜的不同部位，由于颜色不同，维生素含量也不同。如芹菜叶胡萝卜素含量较其梗高出6倍。绿色蔬菜：含有丰富的维...
八种食物有益醉酒者
点击量：3693 日期：2023-02-05
醉酒之后，如何缓解头痛、头晕、反胃、发热这些难受的症状呢？最近研究人员发现，8种食物对以上症状具有良好的效果。1、蜂蜜治酒后头痛蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻...
烹调过程中当心损失营养素
点击量：2130 日期：2023-02-05
烹调可以让食物有更好的口味、清除某些有害物质，并促进消化吸收。但是，在我们洗菜、切菜、做饭的过程中，却不可避免地会损失一部分营养素，尤其是维生素及矿物质。做主食时，淘米、蒸饭的过程...
野菜宴席——素八碗
点击量：2028 日期：2023-02-05
野菜的吃法没有什么讲究，它不像那些名吃大菜，非要按照什么菜谱或章典来制作，野菜可煮、可烧、可拌还可生食。有一种野菜席叫做野菜八大碗，也称素八碗，它是按照民间宴席八大碗的规格来做的。...
淡而无味的水果千万别买
点击量：3515 日期：2023-02-05
喷点催熟剂，还没长好的青桃用不了三五天就变得红得招人了；洒些细胞分裂素吡笑隆，平常不过三两一个的猕猴桃竟能长到1斤，难怪人们现在有个普遍的感觉：如今的水果长得越来越大、越来越好看了，...
牛奶和巧克力同食导致缺钙
点击量：863 日期：2023-02-05
有不少人认为牛奶煮沸了喝口味更好，一位女士还说自己每天早上都将牛奶煮沸了给孩子喝。而专家表示：通常消毒牛奶的温度要求并不高，70度的高温煮3分钟，60度煮6分钟即可。如果煮沸到100度，牛...
油盐酱醋糖对药效的影响
点击量：2852 日期：2023-02-05
①油：植物类食油，可增强降脂药物的效果。可是动物油，主要是猪、羊、鸡油等，却会增加体内脂肪存贮，降低某些治疗及降低血脂药物的功效。②盐：会降低降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物的疗...
蛤仔的效果及其保健效果
点击量：2938 日期：2023-02-05
较佳答案:海螺是健康食品，也是天然食材，营养物质多，营养物质堪比燕窝，口感好，营养物质丰富，能补充丰富的蛋白质和胶原蛋白，具有滋阴美容养颜的...海螺是健康食品，也是天然食材，营养物质多，营养物...
葡萄酒可让鱼“延年益寿”
点击量：2818 日期：2023-02-05
意大利科学家最新研究发现，葡萄酒中的一种成分能够延长鱼的寿命。这一结果意味着，葡萄酒很可能也可以让包括人类在内的其他脊椎动物延年益寿。意大利神经学研究所的亚历山德罗?切莱里诺...
元宵节吃汤圆有几个注意点
点击量：1892 日期：2023-02-05
元宵节除了赏花灯外，吃汤圆为此节日重要的习俗之一，主要祈求全家团团圆圆。为求汤圆好吃润口，汤圆中多半加入过多的糖分及油脂(猪油)，以现代营养学的观点来看，过量摄取这些成份，将对人体健康...
几种适合春天吃的食物
点击量：2549 日期：2023-02-05
自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏。春季春阳升发、乍暖还凉，不但要合理地调整饮食，还要有目的地选择一些适合春季的食物。樱桃樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培...
月饼虽好吃并非人人适宜
点击量：2430 日期：2023-02-05
据北京协和医院营养科的专家介绍，月饼按成分分为3类：一类是脂肪和糖分极高的月饼，如双黄、莲蓉月饼等；另一类是胆固醇偏低，但是糖分很高的月饼，如五仁月饼、豆沙月饼；还有一种是所谓的无糖月...
酒量大不大基因说了算
点击量：1730 日期：2023-02-05
美国科学家近日发现，不胜酒力，抑或千杯不醉，可能都与一个特殊的基因相关，而它的变异则直接影响到人体和动物对酒精的反应。加利福尼亚大学科学家在１１日出版的英国《自然》杂志上报告说，实验结...
真假发菜皆有毒
点击量：816 日期：2023-02-05
香港文汇报报道，临近农历新年，中文大学一项应节的调查发现，本港市面出售的发菜中，超过三成属淀粉质混和添加剂及色素的假货。不过学者提醒市民，即使是真发菜也含氨基酸代谢物毒素，会影响神经...

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