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日常技巧

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开花馒头
点击量：927 日期：2023-02-05
材料：面粉2斤、酵面5两、温水适量、白糖7两、青红丝1两、碱适量做法：1.将面粉加酵面用温水和好发起来，发好后兑适量碱，白糖揉透，搓成长条；2.笼屉上铺上干布，按需要把长条揪成剂，摆在布上，揪口朝...
巧克力曲奇饼干
点击量：2537 日期：2023-02-05
材料：面粉600克，黄奶油300克，鸡蛋6个，糖粉、可可粉各适量做法：1、将鸡蛋磕入搅拌桶内，加入适量糖粉快速搅拌均匀，放入面粉、黄奶油、可可粉，中速搅拌均匀，制成面糊备用2、将面糊装入装裱袋内，再...
海带结焖排骨肉
点击量：3871 日期：2023-02-05
配料：海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙做法：排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、...
酸甜菠萝鸡
点击量：802 日期：2023-02-05
主料：新鲜菠萝半个，鸡肉、红萝卜、白菜、青菜各180克，白芝麻50克，红椒丝、嫩姜丝、葱白、酸甜咸菜少许。配料：调味料：姜汁、盐、糖适量，花生酱、鱼露（虾油）各1汤匙。做法：1、菠萝一分两半，用小刀...
鱼片蒸蛋
点击量：1760 日期：2023-02-05
所属菜系：浙江菜基本特点：嫩滑清香基本材料：去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。制作步骤：1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。2.鸡蛋搅...
罗汉斋
点击量：862 日期：2023-02-05
菜品名称：罗汉斋菜品分类：中国素菜制作原料：三菇，六耳，豆制品，面筋，瓜果。制作方法：水发冬菇，水发口蘑用刀批成片，面筋成块，腐竹切成段，菜花削成块，冬笋切成片，莲子切去两头用竹捅去芯，枣泥做成圆球，发...
炒豆腐脑
点击量：3253 日期：2023-02-05
原料：嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克。做法：1、雪里蕻洗净，挤干切末，海米切末；2、青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮制成泥；3、油烧至6成热，放葱姜末呛锅，再放入豆腐泥，海米，雪里蕻，精盐，料酒，炒3分...
爱心晚餐蛋包饭
点击量：1403 日期：2023-02-05
说起蛋包饭，我第一次也是唯一一次吃还是在大学的时候，与当时的男朋友(后来的老公)，在校内的一家韩国小馆儿里吃的，当时就觉得这饭挺奇怪的(那时的偶不太喜欢番茄酱的说)，一直以为蛋包饭是韩...
粉蒸肉
点击量：2644 日期：2023-02-05
材料：猪肉1斤半，清汤2两调味料：葱丝4钱，姜丝3钱，香糟1两，精盐3分，酱油2两，花生油2斤。做法：将猪肉刮洗干净，切成长3寸、厚5分的片，放入碗内，加精盐渍匀。炒勺内放入花生油，用旺火烧至7成热时，放入肉...
油爆河虾
点击量：3347 日期：2023-02-05
“油爆河虾”是上海及江、浙一带四季名菜。它为席上珍品，也入寻常百姓家，适于家庭小酌。江南水乡，河道纵横，四季有虾，尤以春夏之交，河虾多而味特美，当地有“麦子黄，虾儿旺”之称。春末夏初虾体...
生汁花枝
点击量：1513 日期：2023-02-05
材料：墨鱼（大）1条、蛋1个、太白粉1杯、色拉酱3大匙作法：1.草虾去壳、抽去肠泥，用盐抓洗、拭干，腌上少许酒、盐、胡椒粉。2.冬瓜去皮、切长方形薄片，入滚水中烫一下，稍软即取出。3.每片冬瓜包入...
清炒磨芋丝
点击量：1134 日期：2023-02-05
原材料：磨芋丝1包，火腿10克，生姜10克，葱10克。调味料：花生油20克，盐10克，味精12克，白糖5克，湿生粉适量。制作过程：1、包装磨芋解散，火腿切丝，生姜切丝，葱切段。2、烧锅下油，放入姜丝、葱段、火腿炒香...
生汁花枝
点击量：3787 日期：2023-02-05
材料：墨鱼（大）1条、蛋1个、太白粉1杯、色拉酱3大匙作法：1.草虾去壳、抽去肠泥，用盐抓洗、拭干，腌上少许酒、盐、胡椒粉。2.冬瓜去皮、切长方形薄片，入滚水中烫一下，稍软即取出。3.每片冬瓜包入...
炒茭白绿蚕豆
点击量：1183 日期：2023-02-05
主料：茭白辅料：绿蚕豆、红辣椒调料：盐、胡椒粉、排骨酱、鸡精、高汤、葱姜末、水淀粉、食用油做法：1、将茭白洗净切成片，放在器皿中用开水烫一下捞出沥干水分，红椒洗净切成片；2、坐锅点火放入...
红萝卜烧五花肉
点击量：1591 日期：2023-02-05
材料：五花肉300克、红萝卜500克、花椒、八角、葱、料酒、生抽。做法：1、肉洗净切小块、红萝卜切滚刀。2、热油锅放入花椒八角再放肉、生抽一起炒，炒到没有血水时放料酒和小葱再放红萝卜翻...
金银蛋扒白菜
点击量：3072 日期：2023-02-05
用料﹕皮蛋﹑咸蛋各1只﹐白菜1斤﹐上汤1碗﹐姜茸1茶匙﹐调味适量做法﹕咸蛋熟﹐去壳﹐切成小块﹔皮蛋去壳洗净﹐切成小块﹔白菜洗净﹐对半剖开﹔烧热少许油，姜茸炝锅﹐倒入白菜略炒﹐加上汤及调味﹐再加金银蛋煮片刻﹐勾一薄...
双味猪排
点击量：1815 日期：2023-02-05
材料：大排骨肉8片、白芝麻1/2碗、地瓜粉1/2碗调味料：酱油6大匙、糖、水各2大匙、蒜末1小匙、五香粉1/2小匙作法：1.大排骨肉片用肉锤两面拍松，加调味料腌30分钟，使其入味。2.肉片切成两半，一...
苔菜小方烤
点击量：2923 日期：2023-02-05
苔菜小方烤选料和制作都比较简单。主料是：将薄皮五花肋条猪肉块切成小块放入油锅，同时加入黄酒，酱油，红乳腐卤及白糖等佐料，先以小火煮片刻，然后用旺火将卤汁浓缩，放置盆内待用；选取本地产苔菜...
苋菜的营养价值和药用效果
点击量：1109 日期：2023-02-05
较佳答案:苋菜是有药用作用的养生食材，既有吃也有促进食欲的作用。苋菜药用效果强，有促进生长发育的作用，还能提高人体的免疫力。你知道苋菜的...苋菜是有药用作用的养生食材，既有吃也有促...
春夏常喝清肺汤
点击量：2943 日期：2023-02-05
中医一向讲究药食同源，很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力，因此，通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。不过，人们食用时应首先了解清楚食物的药效，如食用白萝卜，以痰多、...
家常莼菜汤
点击量：778 日期：2023-02-05
主料：新鲜莼菜（瓶装）辅料：熟火腿、鸡蛋调料：盐、鸡精、高汤、香油做法：1、将莼菜洗净，火腿切成细丝，鸡蛋弃黄留清；2、坐锅点火放清水，待水开放入莼菜焯一下捞出沥干水份倒入汤碗中；3、坐锅点火倒...
鸡蛋银鱼饼
点击量：3706 日期：2023-02-05
主料：银鱼辅料：鸡蛋、韭菜调料：食用油、盐、料酒、高汤、醋、鸡精做法：1、将银鱼摘洗干净沥干水份，鸡蛋放入器皿内拌匀，韭菜洗净切成段，将鸡蛋、韭菜、盐、鸡精放到一起搅拌均匀；2、坐锅点火放...
鸡蛋有这么多吃法
点击量：2378 日期：2023-02-05
现在鸡蛋便宜了，没有理由不多吃。不过，好味道才能引起好食欲。茶鸡蛋：先把鸡蛋煮熟。在锅内放入茶叶、酱油、盐煮沸，冷却后把煮好的鸡蛋(打碎蛋皮，但不要把蛋皮剥下来)放入锅内，泡一天即可食...
青椒炒豆腐
点击量：2699 日期：2023-02-05
用豆腐做原料，可荤可素，既可做主料也可做配料，还可单独成菜。本期介绍青椒炒豆腐。原料：白玉内酯豆腐1盒，青椒50克，胡萝卜50克。调料：花生油50克，豆瓣辣酱10克，甜面酱5克，酱油、糖、味精、葱花、...
韭菜的药用保健效果怎么样？
点击量：2791 日期：2023-02-05
较佳答案:韭菜，你知道是什么吗？是韭菜的种子。他有药用功效，具有保健养生的作用。很多人不太清楚那个，其实他们可以治疗疾病。特别是对治...韭菜，你知道是什么吗？是韭菜的种子。他有药用功效...

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