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日常技巧

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炝绿豆芽
点击量：1702 日期：2023-02-05
原料：绿豆芽1000克，精盐25克，花椒油25克，葱丝5克，姜3片，香菜2棵，醋15克。制法：1.将绿豆芽摘好，用清水漂洗干净，放入开水氽一下，捞出控干，盛入盘里。2.将盐、醋撒在豆芽菜上拌匀，最后放上葱、姜、香...
板栗烧鸡
点击量：3069 日期：2023-02-05
原料：活雌鸡或阉鸡1只，约重1500～2000克，菜油（或化猪油）100克，豆瓣25克，老姜50克，大葱10克，白糖或冰糖25克，花椒、料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。制作步骤：将鸡宰杀、拔毛、剖腹去内脏洗净，把...
金酥菜花
点击量：3702 日期：2023-02-05
原料：净菜花150克，鸡蛋清50克，湿淀粉50克，熟猪油750克(约耗80克)，面粉30克，芝麻油40克，花椒10粒，大料5瓣，大葱4段，鲜姜3片，精盐，味精各适量。制作方法：1.先将菜花掰成均匀的小块，洗净，然后取勺加水，花...
水晶皮冻
点击量：2989 日期：2023-02-05
水晶皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜。由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化。水晶皮冻质地清澈透明，入口即化且爽口，而且价格很便宜，赢得了许多喜爱健康饮...
枣香南乳肉
点击量：3554 日期：2023-02-05
原料/调料：五花肉、姜、葱、红枣、精盐、味精、绍酒、南乳汁、冰糖、卤汁制作流程：五花肉焯水，切块，炒锅上火，加入姜葱煸炒，投入五花肉，红枣，精盐，味精，绍酒，南乳汁，冰糖，收浓卤汁装盘。...
葱爆鸡丁
点击量：1268 日期：2023-02-05
原料：鸡腿肉150克，笋50克，干淀粉6克，鸡蛋清20克，白糖、黄酒、精盐、葱、姜、湿淀粉、酱油适量。做法：①将鸡肉切成小丁，撒上精盐腌一下，再加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀，连同笋丁放入旺火湿猪油锅内...
苏叶的吃法保健和疾病的治疗
点击量：1039 日期：2023-02-05
较佳答案:大家都知道苏叶吗？既是中药材，也是可以吃的食材，可以直接吃，有特殊的味道，有促进食欲，养胃的效果。除了直接吃以外，还可以沏茶煮...大家都知道苏叶吗？既是中药材，也是可以吃的食材，可以...
烤面包盒
点击量：3795 日期：2023-02-05
主料：面包片辅料：柿子椒、胡萝卜、西兰花、脆皮肠、洋葱、玉米粒调料：黄油、沙拉酱烹制方法：1、将脆皮肠、洋葱、柿子椒、胡萝卜分别切成小丁，坐锅点火倒入水，将西兰花、胡萝卜放入焯一下取...
拌酸白菜丝
点击量：3503 日期：2023-02-05
主料：酸白菜丝辅料：苹果、洋葱、青红柿子椒调料：盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油制作方法：1、坐锅点火倒入油，油温3成热时放入酸白菜丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒熟，出锅晾凉待用；2、将苹果去核、皮...
酿黄瓜的做法
点击量：2631 日期：2023-02-05
原料：嫩黄瓜750克(选择直条的和一般粗细的)，猪肉250克(肥三瘦七)，鸡蛋50克。猪125克，料酒20克，酱油25克，精盐3克，白糖25克，味精3克，葱末2克，姜末2克，水淀粉15克，干淀粉面15克，香油10克，高汤(或清水)2...
西红柿烧豆腐
点击量：1729 日期：2023-02-05
原料：西红柿300克，豆腐3块，植物油50克，酱油50克，精盐3克，味精3克、白糖10克。制作方法：1.将西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片；豆腐切成长方块。2.将炒锅放入油，烧热后放入西红柿炒1～2分钟...
苦楠皮是什么有禁忌和毒副作用
点击量：602 日期：2023-02-05
较佳答案:目前人们越来越重视养生问题，养生方法多，中医养生也越来越受到重视。很多中药材很有用，很多人还不知道名字的药材也着重要的作用。...目前人们越来越重视养生问题，养生方法多，中医...
正宗红烧肉的三种做法
点击量：3958 日期：2023-02-05
第一种红烧肉的做法：1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓...
正宗的回锅肉的做法
点击量：1532 日期：2023-02-05
原料：正宗的回锅肉讲究用后臀肉，这样才能肥瘦适口，在爆香的时候炒出所谓的灯盏窝窝呢，蒜苗、青椒、永川豆豉、馒头、郫县豆瓣、酱油、泡姜、白糖、葱(葱最好选用京葱，味道才够厚够香甜)甜面...
香辣牛肉条
点击量：1313 日期：2023-02-05
美食原料：瘦牛肉500克，炒熟芝麻15克，花生油1000克（实耗75克），葱段50克，姜片25克，盐3克（不包括腌制用盐），酱油30克，糖25克，料酒50克，味精2克，花椒2克，干辣椒15克，辣椒油25克，鲜汤适量。美食做法：1、将牛肉...
大拉皮的做法
点击量：3048 日期：2023-02-05
美食原料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝。做法步骤：1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢...
东北菜凤尾桃花的做法
点击量：2786 日期：2023-02-05
原料:带皮大虾10个，奶油15克，酸面包渣100克，海参50克，虾仁50克，鸡肉50克，香菜叶少许，油100克，料酒25克，盐2.5克，味精2.5克，鸡油25克，番茄酱20克，鸡蛋200克，葱、姜各40克。制作方法:大虾去头、皮(留尾...
干烧辽参的做法
点击量：2248 日期：2023-02-05
干烧辽参是一道家常菜，肉质脆香，营养丰富。来自“潮皇阁”的中国烹饪名师郭康林为您介绍此菜的做法。主料：关东辽参150克配料：冬笋20克、肉粒15克、芽菜10克、瓢儿白100克，姜、葱、蒜、味精...
锅包肉的做法
点击量：2826 日期：2023-02-05
主料：里脊肉。配料：香菜，蒜沫。调料：番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉。制法：将里脊切成5厘米长，4厘米宽，3毫米厚的大片，用盐，味精，料酒喂口。挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出。待油温...
牛肉炖粉条
点击量：2465 日期：2023-02-05
原料：牛肉，粉条，葱姜蒜少许制作方法：1、切块上好浆的牛肉，粉条。葱结姜块蒜瓣；2、牛肉炒至变色，下姜块葱结蒜瓣炒香后加豆瓣酱，喜欢辣还可以多加些干辣椒花椒及其他的香料；3、炖至牛肉七成熟时...
地龙可以用来治疗什么病
点击量：3672 日期：2023-02-05
较佳答案:地龙看来和蚯蚓一样，但有很高的药用价值。这个很多人都不知道。地龙在临床治疗中应用非常广泛。那么巨龙可以用来治疗什么病？很...地龙看来和蚯蚓一样，但有很高的药用价值。这个...
香煎翘鱼
点击量：3261 日期：2023-02-05
原料：主料：翘鱼1条（重约750克）。配料：尖青、红椒各10克，野山椒10克。调料：植物油60克，精盐8克，味精6克，蚝油6克，辣妹子辣椒酱5克，料酒25克，姜15克，蒜籽5克，香葱10克，整干椒5克，花椒籽3克，紫苏叶10克，十三...
蒸咸鱼
点击量：2087 日期：2023-02-05
原料：咸鱼500克（家常腌制的淡水鱼即可）。调料：猪油100克，盐1克，味精2克，白醋3克，蒜瓣20克，干椒粉10克，豆豉8克，香葱花10克。制法：1、咸鱼置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块。2、锅上火放猪油烧...
玉珠大乌参
点击量：1809 日期：2023-02-05
风味特点：此菜黑白分明，色泽光亮，汤少味浓而烂主料：水发大乌参(1只，700克)、鸽蛋(8至12只)辅料：姜片、黄酒(20克)、白糖(6.5克)、糖色(少许)、酱油、盐、味精、菱粉(80克)、鸡油(12.5克)、清...
清烩鲈鱼片
点击量：1565 日期：2023-02-05
风味特点：鱼片白如雪，肉质软嫩滑，汤汁似牛乳，清谈又爽口，原汁原味浓。主料：鲈鱼肉、荸荠片、水发木耳、韭黄段、鸡蛋清辅料：绍酒、精盐、湿淀粉、葱、姜、胡椒粉、芝麻油、熟猪油制作：1)将鱼肉...

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