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    日常技巧
    • 滑炒鸡脯的做法 滑炒鸡脯的做法
      点击量:1488  日期:2023-02-05
      原材料:鸡胸肉300克鸡蛋2个(打散)高汤3/4杯调味料:A.鸡精粉半大匙白胡椒粉1小匙香油半大匙绍兴酒半大匙姜末半大匙太白粉2大匙B.鸡油3大匙青葱1根大蒜2瓣制作步骤:1.鸡胸肉剔去粗筋后斜刀...
    • 蚝油菜胆的简单做法 蚝油菜胆的简单做法
      点击量:1925  日期:2023-02-05
      原材料:生菜10株调味料:蚝油1.5大匙制作步骤:1.生菜洗净,去老叶。2.锅内烧滚水后,将生菜入锅汆烫1分钟,迅速​​捞起,沥干水分,排入盘中,再将蚝油淋在菜上即成。小秘笈:1.生菜又叫玻璃生菜、唐生...
    • 香榭蕃茄的简单做法 香榭蕃茄的简单做法
      点击量:3113  日期:2023-02-05
      原材料:大颗红蕃茄片6份(4片/人),洋葱丁100克低脂起司20克,九层塔叶少许调味料:橄榄油1小匙义大利陈年醋2小匙,盐少许粗黑胡椒粒适量制作步骤:1.低脂起司切成圆厚片,九层塔叶切碎。2.番茄片及起...
    • 麻酱鲜蔬的家庭做法 麻酱鲜蔬的家庭做法
      点击量:2316  日期:2023-02-05
      材料:菜豆1斤调味料:A.沙拉油1大匙香油半大匙花椒粒1小匙B.芝麻酱2大匙沙拉油1大匙,红辣椒1~2根(切薄环片状)C.糖半小匙盐1小匙高汤半杯制作步骤:1.菜豆去尖及筋,洗净切段,汆烫至熟,捞起冲凉水...
    • 虎皮笋卷的做法 虎皮笋卷的做法
      点击量:966  日期:2023-02-05
      原材料:熟麻竹笋丁50克鲜虾仁150克少许肥绞猪肉(约10克)豆腐皮4张黑白芝麻少许调味料:盐少许蚝油1小匙胡椒粉少许香油1/2小匙鸡蛋1个制作步骤:1.先将虾仁用牙签挑去肠砂,洗净沥干水分,用刀背...
    • 酱扒鸡块的做法 酱扒鸡块的做法
      点击量:3229  日期:2023-02-05
      原材料:鸡棒棒腿4只调味料:A.嫩精半大匙白胡椒粉1小匙,姜末1大匙香油半大匙,绍兴酒1大匙B.青葱2根(切段)大蒜4瓣,八角4朵小茴香1小匙,橘皮1小块红辣椒1根,黑豆瓣酱1.5匙糖1大匙,绍兴酒2大匙盐...
    • 银杏鸭舌煲 银杏鸭舌煲
      点击量:3890  日期:2023-02-05
      原材料:鸭舌16支绞肉2两银杏(白果)4两四季豆1/2斤葱、姜、八角各少许麻油1大匙高汤1.5杯调味料:A.酱油、糖各少许B.淡色酱油1茶匙味精1/4茶匙日本太白粉水1/2茶匙胡椒粉、麻油各少许XO酱1...
    • 鲜菇鱼肉汤锅 鲜菇鱼肉汤锅
      点击量:2514  日期:2023-02-05
      原材料:新鲜鸿禧菇200克生鲜香菇8朵水芹菜100克老姜8片大白葱1支(切段状)新鲜鲈鱼1条(约1斤半)调味料:盐1小匙胡椒粉、香油、酒各少许清水2000c.c.制作步骤:1.将所有的材料洗净,沥去水分待用,水...
    • 回锅冬瓜的做法 回锅冬瓜的做法
      点击量:1037  日期:2023-02-05
      原材料:冬瓜1块(400克)青葱2根(切段)大蒜3瓣(切片)红辣椒1根(切片)调味料:A.白胡椒粉1小匙米酒1大匙高汤2.5杯蚝油2大匙糖1大匙B.香菜、香油少许制作步骤:1.冬瓜刨去外皮,切掉软肉瓢籽,切成...
    • 埃及渍菜的做法 埃及渍菜的做法
      点击量:1643  日期:2023-02-05
      原材料:小黄瓜1条白花菜1/2个(约250克)红、白萝卜(小)各1/2根西芹菜1/2片调味料:青、红辣椒各1根(去籽)盐少许冰糖15克柠檬汁1杯水1杯制作步骤:1.除柠檬汁外,将其余的渍汁材料放入锅中煮开,并放凉...
    • 香榭蕃茄 香榭蕃茄
      点击量:1300  日期:2023-02-05
      原材料:大颗红蕃茄片6份(4片/人)洋葱丁100克低脂起司20克九层塔叶少许调味料:橄榄油1小匙义大利陈年醋2小匙盐少许粗黑胡椒粒适量制作步骤:1.低脂起司切成圆厚片,九层塔叶切碎。2.番茄片及起...
    • 春盘面的做法 春盘面的做法
      点击量:2046  日期:2023-02-05
      原材料:肉丝半斤蒜苔1斤面条10两调味料:A.酱油、酒、糖、油各1/2大匙B.盐适量淡酱油1/2大匙制作步骤:1.肉丝用调味料A料腌拌30分钟;蒜苔洗净,切长段。2.面条煮熟,捞起,过冷水后,沥干水分。3.炒...
    • 什么是南沙参? 有助于了解南沙参吗? 什么是南沙参? 有助于了解南沙参吗?
      点击量:2872  日期:2023-02-05
      较佳答案:每种中药材都有自己的效果和作用。像南沙参这样的中药材也是一样的,所以平时就要了解南沙参。那么,具体的南沙参是什么样的中药材?...每种中药材都有自己的效果和作用。像南沙参...
    • 葱烤鸡胗的做法 葱烤鸡胗的做法
      点击量:4031  日期:2023-02-05
      材料:鸡胗6个,葱2支调味料:烤肉酱适量作法:1.鸡胗洗净切半,在肉厚处切深刀纹以利入味。2.葱洗净切小段,将葱段与鸡胗以竹签交错串起,刷上烤肉酱,放入小烤箱中烤约5分钟即可。...
    • 芥末肚丝的做法 芥末肚丝的做法
      点击量:2061  日期:2023-02-05
      材料:卤好熟猪肚半个、红甜椒、青椒各半个、香菜梗1小把(去叶)调味料:盐1.5小匙、味精少许、芥末酱1大匙、香油1小匙、凉开水半杯作法:1.熟猪肚、红甜椒、青椒切细丝。2.调味料调匀,拌入香...
    • 金钩炝时脆的做法 金钩炝时脆的做法
      点击量:2402  日期:2023-02-05
      材料:大金钩虾米10克,绿豆芽75克,洋芹梗1枝,红甜椒1/4个,黑木耳1朵调味料:A.花椒粒1小把,葱花1大匙,姜末、大蒜末各半大匙B.米酒半大匙,高汤半杯,盐、味精各少许作法:1.金钩虾以温开水泡浸1小时,剔...
    • 带把肘子的做法 带把肘子的做法
      点击量:3372  日期:2023-02-05
      材料:猪肘腿子1架(带小腿部分,约1500克)调味料:A.红豆腐乳2块,甜面酱2大匙,酱油1大匙,盐1小匙,蒜末半大匙,姜末1大匙,葱末2大匙,五香粉1小匙,绍兴酒2大匙,高汤半杯B.姜丝、香菜丝、葱丝、猪油皆适...
    • 冬笋煲饭的做法 冬笋煲饭的做法
      点击量:744  日期:2023-02-05
      材料:冬笋1支,腊肉50克,开阳10只,白米1碗,高汤1碗,老姜4片,毛豆仁少许调味料:酱油1/2大匙,盐1/4小匙,胡椒粉少许,香油1/2大匙做法:1.先将白米洗净,用清水泡半小时即捞出沥干水分待用开阳洗净泡2小时...
    • 上汤腐衣煲 上汤腐衣煲
      点击量:3306  日期:2023-02-05
      原料:半圆形薄片腐衣5张,干贝3粒,姜、红辣椒、蒜苗各少许,鸡胸肉2两,猪油1茶匙,蛋1个,玉米粉1/4茶匙,高汤2杯调味料:A.鱼露1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,麻油1/2茶匙,日本太白粉水1大匙B.绍兴酒1茶匙做法:1....
    • 拌芹香杏仁 拌芹香杏仁
      点击量:3629  日期:2023-02-05
      原料:甜杏仁300克,芹菜1小把调味料:A.八角4朵,盐1大匙,味精少许,清水4杯B.红辣椒2根(切薄圆片),姜末1大匙,白胡椒粉1小匙,香油半大匙,色拉油1大匙做法:1.甜杏仁与调味料A以小火卤煮20分钟,再浸泡2~4...
    • 蘑菇素烩的做法 蘑菇素烩的做法
      点击量:911  日期:2023-02-05
      原材料:鲜蘑菇6两,西红柿1个,四季豆4两调味料:盐少许,.酱油、酒、糖、麻油各1茶匙制作步骤:1.四季豆洗净,切成斜片,在开水锅中加入盐,入锅汆烫至熟后捞起,沥干水分,铺于盘底。2.西红柿洗净,对切四...
    • 晁衡鱿鱼的做法 晁衡鱿鱼的做法
      点击量:1957  日期:2023-02-05
      原材料:水发鱿鱼(大)1尾调味料:A.干辣椒4根花椒粒1小匙B.青葱2根(切丝)大蒜3瓣(切丝)红辣椒2根(切丝)绍兴酒半大匙C.高汤半杯盐1小匙味精少许白醋1大匙黑醋半大匙白胡椒粉1小匙制作步骤:1...
    • 温拌腰花的做法 温拌腰花的做法
      点击量:2285  日期:2023-02-05
      原材料:猪腰子1个粉丝半把?菜1小把红辣椒2根调味料:A.盐1小匙味精少许大蒜末、嫩姜末各半大匙B.色拉油1大匙香油1大匙花椒粒1小匙制作步骤:1.猪腰子剥去外膜,剖半除净血臊筋膜,在内面滑划直...
    • 青椒炒鸡丁 青椒炒鸡丁
      点击量:2898  日期:2023-02-05
      原料:鸡腿肉500克,鸡蛋清2只,青椒4只,冬笋肉50克.黄酒25克,精盐5克,味精4克,白糖1.5克,菱粉15克,生菜油1000克(实耗100克),胡椒粉1克,葱花2.5克,姜米2.5克,清汤15克。操作:1、将鸡腿肉轻轻拍松排斩几...
    • 腌雪里蕻 腌雪里蕻
      点击量:1651  日期:2023-02-05
      配料:雪里蕻500克,精盐7500克,花椒50克。操作:1.选嫩绿、无毛根的雪里蕻,除去杂质择掉烂叶、黄叶、用清水洗净,控净水分,放户外吹干。2.按一层菜、一层盐、一层花椒的方法入缸。第二天开始倒...
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