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日常技巧

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滑炒鸡脯的做法
点击量：1687 日期：2023-02-05
原材料：鸡胸肉300克鸡蛋2个(打散)高汤3/4杯调味料：A.鸡精粉半大匙白胡椒粉1小匙香油半大匙绍兴酒半大匙姜末半大匙太白粉2大匙B.鸡油3大匙青葱1根大蒜2瓣制作步骤：1.鸡胸肉剔去粗筋后斜刀...
蚝油菜胆的简单做法
点击量：1980 日期：2023-02-05
原材料：生菜10株调味料：蚝油1.5大匙制作步骤：1.生菜洗净，去老叶。2.锅内烧滚水后，将生菜入锅汆烫1分钟，迅速捞起，沥干水分，排入盘中，再将蚝油淋在菜上即成。小秘笈：1.生菜又叫玻璃生菜、唐生...
香榭蕃茄的简单做法
点击量：3148 日期：2023-02-05
原材料：大颗红蕃茄片6份（4片／人），洋葱丁100克低脂起司20克，九层塔叶少许调味料：橄榄油1小匙义大利陈年醋2小匙，盐少许粗黑胡椒粒适量制作步骤：1.低脂起司切成圆厚片，九层塔叶切碎。2.番茄片及起...
麻酱鲜蔬的家庭做法
点击量：2370 日期：2023-02-05
材料：菜豆1斤调味料：A.沙拉油1大匙香油半大匙花椒粒1小匙B.芝麻酱2大匙沙拉油1大匙，红辣椒1～2根(切薄环片状)C.糖半小匙盐1小匙高汤半杯制作步骤：1.菜豆去尖及筋，洗净切段，汆烫至熟，捞起冲凉水...
虎皮笋卷的做法
点击量：1020 日期：2023-02-05
原材料：熟麻竹笋丁50克鲜虾仁150克少许肥绞猪肉（约10克）豆腐皮4张黑白芝麻少许调味料：盐少许蚝油1小匙胡椒粉少许香油1/2小匙鸡蛋1个制作步骤：1.先将虾仁用牙签挑去肠砂，洗净沥干水分，用刀背...
酱扒鸡块的做法
点击量：3266 日期：2023-02-05
原材料：鸡棒棒腿4只调味料：A.嫩精半大匙白胡椒粉1小匙，姜末1大匙香油半大匙，绍兴酒1大匙B.青葱2根(切段)大蒜4瓣，八角4朵小茴香1小匙，橘皮1小块红辣椒1根，黑豆瓣酱1.5匙糖1大匙，绍兴酒2大匙盐...
银杏鸭舌煲
点击量：3939 日期：2023-02-05
原材料：鸭舌16支绞肉2两银杏（白果）4两四季豆1/2斤葱、姜、八角各少许麻油1大匙高汤1.5杯调味料：A.酱油、糖各少许B.淡色酱油1茶匙味精1/4茶匙日本太白粉水1/2茶匙胡椒粉、麻油各少许XO酱1...
鲜菇鱼肉汤锅
点击量：2547 日期：2023-02-05
原材料：新鲜鸿禧菇200克生鲜香菇8朵水芹菜100克老姜8片大白葱1支（切段状）新鲜鲈鱼1条（约1斤半）调味料：盐1小匙胡椒粉、香油、酒各少许清水2000c.c.制作步骤：1.将所有的材料洗净，沥去水分待用，水...
回锅冬瓜的做法
点击量：1072 日期：2023-02-05
原材料：冬瓜1块(400克)青葱2根(切段)大蒜3瓣(切片)红辣椒1根(切片)调味料：A.白胡椒粉1小匙米酒1大匙高汤2.5杯蚝油2大匙糖1大匙B.香菜、香油少许制作步骤：1.冬瓜刨去外皮，切掉软肉瓢籽，切成...
埃及渍菜的做法
点击量：1697 日期：2023-02-05
原材料：小黄瓜1条白花菜1/2个（约250克）红、白萝卜（小）各1/2根西芹菜1/2片调味料：青、红辣椒各1根（去籽）盐少许冰糖15克柠檬汁1杯水1杯制作步骤：1.除柠檬汁外，将其余的渍汁材料放入锅中煮开，并放凉...
香榭蕃茄
点击量：1333 日期：2023-02-05
原材料：大颗红蕃茄片6份（4片／人）洋葱丁100克低脂起司20克九层塔叶少许调味料：橄榄油1小匙义大利陈年醋2小匙盐少许粗黑胡椒粒适量制作步骤：1.低脂起司切成圆厚片，九层塔叶切碎。2.番茄片及起...
春盘面的做法
点击量：2084 日期：2023-02-05
原材料：肉丝半斤蒜苔1斤面条10两调味料：A.酱油、酒、糖、油各1/2大匙B.盐适量淡酱油1/2大匙制作步骤：1.肉丝用调味料A料腌拌30分钟；蒜苔洗净，切长段。2.面条煮熟，捞起，过冷水后，沥干水分。3.炒...
什么是南沙参？有助于了解南沙参吗？
点击量：2908 日期：2023-02-05
较佳答案:每种中药材都有自己的效果和作用。像南沙参这样的中药材也是一样的，所以平时就要了解南沙参。那么，具体的南沙参是什么样的中药材？...每种中药材都有自己的效果和作用。像南沙参...
葱烤鸡胗的做法
点击量：4081 日期：2023-02-05
材料：鸡胗6个，葱2支调味料：烤肉酱适量作法：1.鸡胗洗净切半，在肉厚处切深刀纹以利入味。2.葱洗净切小段，将葱段与鸡胗以竹签交错串起，刷上烤肉酱，放入小烤箱中烤约5分钟即可。...
芥末肚丝的做法
点击量：2097 日期：2023-02-05
材料：卤好熟猪肚半个、红甜椒、青椒各半个、香菜梗1小把(去叶)调味料：盐1.5小匙、味精少许、芥末酱1大匙、香油1小匙、凉开水半杯作法：1.熟猪肚、红甜椒、青椒切细丝。2.调味料调匀，拌入香...
金钩炝时脆的做法
点击量：2449 日期：2023-02-05
材料：大金钩虾米10克，绿豆芽75克，洋芹梗1枝，红甜椒1/4个，黑木耳1朵调味料：A.花椒粒1小把，葱花1大匙，姜末、大蒜末各半大匙B.米酒半大匙，高汤半杯，盐、味精各少许作法：1.金钩虾以温开水泡浸1小时，剔...
带把肘子的做法
点击量：3428 日期：2023-02-05
材料：猪肘腿子1架(带小腿部分，约1500克)调味料：A.红豆腐乳2块，甜面酱2大匙，酱油1大匙，盐1小匙，蒜末半大匙，姜末1大匙，葱末2大匙，五香粉1小匙，绍兴酒2大匙，高汤半杯B.姜丝、香菜丝、葱丝、猪油皆适...
冬笋煲饭的做法
点击量：780 日期：2023-02-05
材料：冬笋1支，腊肉50克，开阳10只，白米1碗，高汤1碗，老姜4片，毛豆仁少许调味料：酱油1/2大匙，盐1/4小匙，胡椒粉少许，香油1/2大匙做法：1.先将白米洗净，用清水泡半小时即捞出沥干水分待用开阳洗净泡2小时...
上汤腐衣煲
点击量：3343 日期：2023-02-05
原料：半圆形薄片腐衣5张，干贝3粒，姜、红辣椒、蒜苗各少许，鸡胸肉2两，猪油1茶匙，蛋1个，玉米粉1/4茶匙，高汤2杯调味料：A.鱼露1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，麻油1/2茶匙，日本太白粉水1大匙B.绍兴酒1茶匙做法：1....
拌芹香杏仁
点击量：3672 日期：2023-02-05
原料：甜杏仁300克，芹菜1小把调味料：A.八角4朵，盐1大匙，味精少许，清水4杯B.红辣椒2根(切薄圆片)，姜末1大匙，白胡椒粉1小匙，香油半大匙，色拉油1大匙做法：1.甜杏仁与调味料A以小火卤煮20分钟，再浸泡2～4...
蘑菇素烩的做法
点击量：946 日期：2023-02-05
原材料：鲜蘑菇6两，西红柿1个，四季豆4两调味料：盐少许，.酱油、酒、糖、麻油各1茶匙制作步骤：1.四季豆洗净，切成斜片，在开水锅中加入盐，入锅汆烫至熟后捞起，沥干水分，铺于盘底。2.西红柿洗净，对切四...
晁衡鱿鱼的做法
点击量：2006 日期：2023-02-05
原材料：水发鱿鱼(大)1尾调味料：A.干辣椒4根花椒粒1小匙B.青葱2根(切丝)大蒜3瓣(切丝)红辣椒2根(切丝)绍兴酒半大匙C.高汤半杯盐1小匙味精少许白醋1大匙黑醋半大匙白胡椒粉1小匙制作步骤：1...
温拌腰花的做法
点击量：2331 日期：2023-02-05
原材料：猪腰子1个粉丝半把?菜1小把红辣椒2根调味料：A.盐1小匙味精少许大蒜末、嫩姜末各半大匙B.色拉油1大匙香油1大匙花椒粒1小匙制作步骤：1.猪腰子剥去外膜，剖半除净血臊筋膜，在内面滑划直...
青椒炒鸡丁
点击量：3126 日期：2023-02-05
原料：鸡腿肉500克，鸡蛋清2只，青椒4只，冬笋肉50克.黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)，胡椒粉1克，葱花2.5克，姜米2.5克，清汤15克。操作：1、将鸡腿肉轻轻拍松排斩几...
腌雪里蕻
点击量：1692 日期：2023-02-05
配料：雪里蕻500克，精盐7500克，花椒50克。操作：1.选嫩绿、无毛根的雪里蕻，除去杂质择掉烂叶、黄叶、用清水洗净，控净水分，放户外吹干。2.按一层菜、一层盐、一层花椒的方法入缸。第二天开始倒...

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