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日常技巧

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如何储藏大白菜
点击量：3634 日期：2023-02-05
第一要会选菜，白菜中最适合储存的是青帮菜，千万别选包心太足的白菜。第二是晾晒，晒去白菜中多余的水分。晒到什么程度最合适呢？孙女士说，把白菜直立起来，外面的叶子垂而不折，这样就可以了。第...
巧存豆腐
点击量：1964 日期：2023-02-05
买来的豆腐，很容易变质，放在冰箱里最多只能存上两三天，而且容易发粘。方法：取一保鲜盒，加入适量的食盐，用水溶化后，将鲜豆腐浸泡于其中，以盐水淹没豆腐为度。如此处理了的豆腐不仅能将豆腐中的...
黄瓜保鲜窍门
点击量：1037 日期：2023-02-05
将黄瓜洗净后，浸泡在盛有稀释食盐水的水槽里。这时，在水中便会产生许多细小的气泡，而有些气泡附着在黄瓜周围，这样可维持黄瓜的呼吸。与此同时，食盐水还能使黄瓜不失水分，并可防止微生物的繁...
挑选新鲜豆腐的窍门
点击量：2475 日期：2023-02-05
豆腐该如何挑选呢？教给大家几招。第一，豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购;第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，...
巧保存大葱
点击量：3745 日期：2023-02-05
清水浸选葱白粗大、不烂的大葱，葱根朝下竖直插在有水盆中，不仅不会烂空，还会继续生长。晾晒法将大葱的叶子晒蔫，不要去掉，捆好把，根朝下垂直放在阳台的暗阴处，切忌沾水受潮，以免腐烂，太干燥也不...
保存鲜奶和奶粉的妙方
点击量：3056 日期：2023-02-05
1.热水浴法。把取回的鲜奶倒入不锈钢奶锅中，将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴15分钟。然后取出并立即浸入冷水中存放，直至饮用。存放时间不宜超过9小时。2.盐水冷浴法。取回袋奶后可将...
选黄酒的窍门
点击量：2538 日期：2023-02-05
要品辨黄酒好坏，唯色香味格四者而已。专家讲解:黄酒"妙"处--黄酒是我国的民族特产，其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒...
茉莉花茶的效果有什么好处？
点击量：3202 日期：2023-02-05
较佳答案:喝茶是很好的保健方法和方法，茶货对不同体质的人有不同的保健效果。茉莉花茶是花茶的一种，口感好，营养物质也比较高。有清热解毒作用...喝茶是很好的保健方法和方法，茶货对不同体...
选购果汁的妙招
点击量：3901 日期：2023-02-05
不少人喜欢喝果汁，选择果汁饮料也有学问。优质果汁饮料需要从5个方面进行选择。高浓度好营养果汁饮料都会在瓶贴上标明浓度。目前市场上大致有4种浓度的果汁饮料：10%、30%、50%和100%，大...
巧选腊肠
点击量：3063 日期：2023-02-05
1.腊肠粉生抽肠（白油肠）、老抽肠以及鸭或猪肝肠（润肠）三种。前二种选用新鲜的猪肉制作，后一种则是加入了鸭或猪肝制成。根据评定，腊肠分为特级、一级和三级。其区别主要在于肉中的净瘦肉的多...
巧选粽子
点击量：806 日期：2023-02-05
一看：看外观。“返青粽叶”具有均匀的青绿色，看上去很漂亮；而原色粽叶颜色发暗发黄。二闻：闻味道。用“返青粽叶”包制的粽子，煮熟后粽香味不足，有的还会有淡淡的硫磺味。三辩：辨煮水。“返青...
扶桑花的介绍和治疗效果
点击量：880 日期：2023-02-05
较佳答案:扶桑花是药材，具有治疗疾病的作用，全身是宝、叶、花、根茎等，都可以入药治疗疾病。能清热解毒，对清肺热止咳化痰有一定的效果和作用，...扶桑花是药材，具有治疗疾病的作用，全身是宝、...
巧选猪肉
点击量：3141 日期：2023-02-05
1.选猪肉要看猪肉的屠宰时间和猪肉的新鲜程度，一般健康猪宰后脂肪呈白色或乳白色；2.病死猪肉的脂肪多呈粉色、红色、暗红色或绿色；3.注过水的猪肉、肌肉的色泽浅淡，肌纤维肿胀，且纹路特别清...
炸馒头片之妙招
点击量：3926 日期：2023-02-05
炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。...
苹果皮的妙用
点击量：3953 日期：2023-02-05
将新鲜的苹果皮放在变黑的铝锅中，加水煮沸1刻钟，再用清水冲洗，可除去铝锅中的黑色物质。...
萄萄新吃法
点击量：2966 日期：2023-02-05
吃葡萄不吐葡萄皮我们都知道葡萄中含有人体不可或缺的维生素Ａ、Ｃ及矿物质（铁、钙）和少量的蛋白质和脂肪，有专家说如果每人每日摄取葡萄２５０克，将可使青春常驻，维持健康。但是大家也许没有意识到，我...
巧抽鲤鱼筋有妙招
点击量：3816 日期：2023-02-05
鲤鱼两侧的皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出。一是因为它的腥味重，二是它属强发性物（俗称“发物”），特别不利于某些病人食用。抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各...
桃子去桃毛有妙招
点击量：1494 日期：2023-02-05
将桃子用水淋湿先不要泡在水中，抓一撮细盐涂在桃子表面，轻轻搓几下，注意要将桃子整个搓，接着将沾着盐的桃子放进水中浸泡片刻，此时可随时翻动；最后用清水冲洗，桃毛即可全部去除。...
柿子去涩有妙招
点击量：2223 日期：2023-02-05
（1）石灰乳去涩：用少量的热水加上等生石灰化成石灰乳，再加水配成10％的浓度，趁石灰水温和时把柿子放进去（水面要没过柿子），轻轻搅拌，然后将港口封闭，1周就能去涩。（2）酒精去涩：用浓度90％的酒精，均匀的喷...
熬制美味香粥之妙招
点击量：3387 日期：2023-02-05
许多人都喜欢去粥店喝粥，认为香醇可口，并且又有营养，可是怎样才能熬制出美味可口的粥呢？下面我们就简单地给大家介绍一种熬粥的方法。（1）浸泡。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。...
宜用巧法储存花生米
点击量：4024 日期：2023-02-05
宜用巧法储存花生米宜用巧法储存花生米先将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后捞出，趁热与细盐和玉米面搅拌均匀，然后再晒2~3天，晒到一咬即断为宜，然后用...
巧吃剩菜之妙招
点击量：2461 日期：2023-02-05
（1）家宴散后，将吃剩的大菜如干烧鱼、清蒸鸡，剔除骨头，取出整肉，加入易熟的新鲜青菜煸炒，即成新菜；如肉质较碎，加入鱼汤、鸡汤中，适量加入料酒等调味品和青蒜、香菜等，微勾茨，即制成鱼羹或鸡羹。（2）将...
挑选螃蟹的方法
点击量：3615 日期：2023-02-05
挑选螃蟹的方法挑选螃蟹的方法螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种。河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。河湖蟹要买活的，买活力强的，死的不能食用。新鲜、活力强的螃蟹的特点：蟹壳呈青绿色、有光泽，蟹螯夹力...
巧选食用油有妙招
点击量：3214 日期：2023-02-05
选购食用油要从感官、标识和营养价值三方面考虑，这样才能买到真正健康、高品质的油品。首先，从感官上识别。一看色泽。一般高品质的油颜色浅，低品质的油颜色深。不同品种的油色泽的深浅也...
购买香蕉有妙招
点击量：1263 日期：2023-02-05
购买香蕉绿泛黄。香蕉是多年生草本植物，产在热带或亚热带地区，果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、果胶、维生素B、维生素E和矿物质等。香蕉的品种很多，有香蕉、芭蕉、龙牙蕉等。香蕉通常在七...

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