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日常技巧

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蛋黄蛋清巧分离
点击量：3211 日期：2023-02-05
想当厨房巧手，最先要搞定的是一项最基本的料理任务：分开蛋清和蛋黄。用个塑料PET瓶就能帮到你哦！将鸡蛋磕到碗里后，捏紧瓶子，将瓶口对准蛋黄，一松手，蛋黄就会自动被吸到瓶子里了，而蛋清还好好...
储存大米用海带
点击量：1043 日期：2023-02-05
买来的大米和红豆，即使是放在了密封瓶里，还是生虫了！唉，谁让我是一年下不了几次厨的officelady呢！可家里也要有些“余粮”呀。其实，只要放一点干海带在装大米的瓶子里就好了。干海带不但能使...
清蒸鱼七大秘决
点击量：2325 日期：2023-02-05
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但...
橘子皮巧治16种小病
点击量：842 日期：2023-02-05
1、巧治消化不良将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。2、巧清肺化痰将橘子皮洗净后置于白酒中...
如何炸辣椒更健康美味？
点击量：1339 日期：2023-02-05
原料：不含水分的干辣椒。不要太长的也不要太短的。长辣椒、小指椒、朝天椒、等都不适合。青椒、尖椒、等菜辣椒也不适宜。油：必须是自压榨的纯植物油，花生油最佳。超市卖的色拉油、植物调...
巧刮鱼鳞的方法你知道吗？
点击量：2094 日期：2023-02-05
鱼好吃，鱼鳞难刮。烦人的鱼鳞到底该如何去掉呢？制胜法宝：啤酒盖、小木板、锤子、钉子妙招1：去小鱼鱼鳞用啤酒盖刮鱼鳞特别方便，不一会儿，鱼鳞就被刮干净了。啤酒盖还能刮姜、土豆、红薯、萝...
简单方法鉴别染色小米
点击量：3383 日期：2023-02-05
在农贸市场上，曾发现一些经过染色的小米在出售。所谓染色，是指小米发生霉变，失去食用价值，投机商将其漂洗之后，再用黄色素进行染色，使其色泽艳黄，蒙骗购买者。人们吃了这种染色后的黄色米，会伤...
用卫生纸鉴别染色黄鱼
点击量：1734 日期：2023-02-05
染色黄花鱼用卫生纸鉴别染色黄鱼有些不法商贩把黄姑鱼染色后冒充黄鱼，这种着色的染料往往是化学染料，例如玉金黄，人食后有损健康。鉴别方法：用白卫生纸擦鱼身，染色的鱼会在纸上留下明显黄色...
三招鉴别染色花生米
点击量：667 日期：2023-02-05
三招鉴别染色花生米由于市场上外皮红色和紫色的花生零售价比白色花生偏高，很多小贩为了蝇头小利，在炒花生之前用桃红色素把白花生染红。鉴定方法：首先从外观上看，红皮花生米的一端有“小白...
巧克力的妙用
点击量：1383 日期：2023-02-05
近日，在西班牙兴起了用巧克力按摩。据了解，巧克力按摩的疗法不仅可以促进皮肤再生、补充其流失的营养成分，而且还可以令身心愉悦，保持一个幽默心情。巧克力营养成分：蛋白质、钙、镁和维生素...
西红柿的7大妙用
点击量：1026 日期：2023-02-05
1.治皮肤病。将鲜熟的西红柿去皮和籽捣烂敷于患处，每日2-3次，可治真菌、感染性皮肤病。美容、防衰老。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳...
切藕丝的小窍门
点击量：3498 日期：2023-02-05
记得我第一次切藕丝的时候，把藕横过来，先切圆片，再切丝。切完发现搞砸了，怎么藕丝都成一小截一小截的了。仔细研究下藕的构造，明白了，需要竖起来切，才能切出长长的，根根分明的漂亮藕丝。边生活...
如何煮毛豆不变色
点击量：886 日期：2023-02-05
煮毛豆这种事，每个人都会，每个人都有自个的法子。不过有的人煮出来翠绿好看，有的人煮好后却是黑乎乎黄焉焉一副不讨人喜欢的样子。介绍下我煮毛豆时用来保持毛豆的翠绿的3个小要点就是…...
巧用面粉洗杨梅
点击量：1742 日期：2023-02-05
杨梅、草莓、桑椹等水果营养价值很高，而且酸酸甜甜的很诱人，可清洗起来却很让人头疼，它们没有果皮，表面又凹凸不平，很难洗干净。以前用盐水泡的办法，可现在的水果没有不打农药的，而盐并不能有...
巧取莲子心
点击量：3075 日期：2023-02-05
又到了采莲子的季节，多池塘湖泊的江南人每到夏季都爱食新鲜莲子，这些新鲜莲子是煲汤的好材料，其中莲子心亦可单独用来泡茶饮。如果你买来新鲜莲子，那莲子心不要丢弃，把它们洗净收集起来，可是...
如何拆解螃蟹
点击量：3825 日期：2023-02-05
中秋过后是螃蟹大量上市的时候，因为这个时候的螃蟹不管是河蟹还是海蟹，雌蟹黄满，雄蟹膏肥，蟹肉肥，味道鲜美！我们知道螃蟹最好的吃法就是清蒸，这是最享受的吃法：取醋和姜末、香油各少许调成蘸料...
如何延长香蕉的保存时间
点击量：2804 日期：2023-02-05
一般情况下，人们买回香蕉后，都会将其堆放在桌上或果盘里。结果，不到一天的工夫，你就会发现香蕉与桌子或果盘的接触面开始变黑了。这是由于香蕉内部发生了化学变化。香蕉的表皮细胞含有一种...
水果皮的小妙用
点击量：903 日期：2023-02-05
在日常生活中，人们大多的时候会把瓜果皮给扔了，但是其实这些瓜果皮是我们生活的好帮手，它可以帮助我们预防一些疾病，让我们保持健康，只要我们懂得如何去利用它们。1.苹果皮有收敛作用。用它...
如何鉴别“膨大”的西瓜
点击量：1607 日期：2023-02-05
膨大西瓜”可按照“看、尝、存”三步法来判定。一看：施用了膨大果剂的西瓜最大特点就是个儿大，现在不是西瓜成熟的旺季，一般西瓜也就是4公斤左右，但打了膨大剂的西瓜甚至能达到十几公斤。...
让孩子爱吃水果的五大妙招
点击量：1571 日期：2023-02-05
1.混合喂食如果宝宝不喜欢吃蔬菜，当他看到碗里有青菜时他会拒绝吃饭，这时父母可千万不要用强硬的手段，可以把饭端到厨房去，跟宝宝说：“我给你换一碗没有的。”然后偷偷地将蔬菜和米饭混合在...
饮食消暑之妙招
点击量：1816 日期：2023-02-05
连日来天气闷热，火辣辣的太阳让人食欲一落千丈。网络盛传，有5种食物和调料，是闷热天气解暑良方。1.吃得起苦天热要多吃“苦”，苦味食物可补气固肾、健脾燥湿。因此餐馆一些苦瓜或芥兰等苦...
买菜防蒙有高招
点击量：3343 日期：2023-02-05
土豆：没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外...
各种食材巧泡发
点击量：1748 日期：2023-02-05
发腐竹的窍门：腐竹用温水浸泡才能软硬一致，如果用热水泡发，则容易造成软硬不匀，甚至外烂里硬的现象。发银耳的窍门：泡发银耳时，可先将其放入凉水中浸泡1小时，然后去根，去杂质，洗净即可烹饪。发...
浮萍的效果多保护心血管可以退烧
点击量：603 日期：2023-02-05
较佳答案:乌克萨大家知道是什么吗？对中药材了解的人对浮萍一无所知，浮萍也是中药材的一种，而且其营养价值也非常丰富。那么，你知道浮萍有什么...乌克萨大家知道是什么吗？对中药材了解的人对...
妙用花椒
点击量：4012 日期：2023-02-05
1、粮食防虫：存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。2、油脂防“哈味”：在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。3、菜橱防蚁：在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂...

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