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日常技巧

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金针菇不能生食
点击量：894 日期：2023-02-05
金针菇又名金菇、毛柄金钱茵，其茵盖小歹了细腻呈黄色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。其味道鲜美、营养丰富，人们在吃火锅时，总是要点上一盘金针菇来享用。但是很多人不清楚的是，生食金针...
辣椒不宜多吃
点击量：3669 日期：2023-02-05
习惯误区：辣椒是一种受人喜爱的食物。许多家庭每餐都必须有辣椒，否则，即使是美味佳肴，也没有味道。有的人无辣不爽，还很喜欢跟别人比赛看谁更能吃辣。其实，辣椒吃多了对健康是很不利的。原因...
新鲜的黄花菜不宜食用
点击量：2511 日期：2023-02-05
黄花菜又名金针菜。现代营养学研究认为，未经加工的鲜品含有秋水仙碱。秋水仙碱本身无毒，但吃后在体内会氧化成毒性很大的三秋水仙碱。实验表明，只要吃3毫克秋水仙碱就足以使人恶心、呕吐...
烤禽类食物不宜多食
点击量：3841 日期：2023-02-05
现在很多人又喜欢吃烤禽类的食物。殊不知烤禽肉营养受损且含有毒素，不利人体健康。禽肉放在炉火上烧烤，往往没有熟透外边就已焦煳，损失了很多营养成分，里边不熟，也不利营养的吸收。鸡鸭家禽...
合理饮食，不要顿顿大鱼大肉
点击量：3782 日期：2023-02-05
《黄帝内经》指出：“膏粱之变，足生大疔。”也就是说，过多食用油腻厚味的食物，易使人生大的疔疮(古代医学认为癌症属于恶疮肿毒的范畴)。有些人在饮食上不太注意，经常大鱼大肉，要知道，肉类对血...
主食太少危害多
点击量：2398 日期：2023-02-05
在人们的膳食结构中，有主食和副食之分。主食是指以米、面为主原料做成的各类食品，如米饭、馒头等。主食承担着维持我们生命的重任，吃饭的健康原则应是“食物多样，谷类为主”。一个成年人每...
不要把食物的精华部分当做垃圾丢掉
点击量：1178 日期：2023-02-05
有些人在做饭时，习惯于“精工细作”，把蔬菜去根、去皮，只留下“精华”，其实，这些习惯是在无意间丢掉了食物的“精华”。有些人在吃西红柿时，还会将皮去掉，要知道，西红柿的皮比肉含的营养和膳食...
蔬菜并非越新鲜越好
点击量：3035 日期：2023-02-05
通常情况下，蔬菜吃得越新鲜越好。因为蔬菜中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种氧化剂，进人人体后会使血中的铁从低价转变为高价，从而使血液失去输氧能力，造成人体血液缺氧中毒。更重要的是，在酸性...
做鱼的坏习惯
点击量：3446 日期：2023-02-05
大部分人在做鱼时都有这样的习惯：把鱼鳞清除得干干净净，然后把鱼眼等都丢掉。其实，鱼鳞和鱼眼都是鱼肉中的“精华”。研究发现，鱼鳞中含强硐丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质，尤以钙、磷含量...
不能用饮料代替白开水
点击量：1712 日期：2023-02-05
现在许多人在口渴时，常常选择喝饮料来解渴，特别是年轻人都会选择喝起来很爽、很刺激的碳酸饮料。碳酸饮料是在液体饮料中充人二氧化碳做成的，其主要成分为糖、色素、香料等，除热量外，没有任...
喝牛奶时你有这样的坏习惯吗？
点击量：3172 日期：2023-02-05
牛奶是人们日常生活中常备饮品之一，喝牛奶的好处已越来越被大众所认识。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸。牛奶虽然营养丰富，但在喝牛奶时也有一些“讲...
反复烧开的水不要喝
点击量：2182 日期：2023-02-05
不要喝重新煮沸的开水：重新煮沸的开水中亚硝酸含量超过了安全标准。医学专家介绍，水中的亚硝酸盐过量，可不同程度地引起人的身体倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血压下降、腹痛、腹泻...
不宜过多食糖
点击量：1285 日期：2023-02-05
糖对于人来说是不可缺少的能源，但什么事情都有个度，如果过量食用则有害无益。过多的糖不能及时被消耗掉，就会给人体造成麻烦，如多余的糖在人体内转化为三酰甘油和胆固醇，引发动脉粥样硬化。...
白糖食用要注意卫生
点击量：1075 日期：2023-02-05
白糖在储存、运输、销售的过程中，如不注意卫生管理，便很容易受到螨虫的污染。人吃了生虫的白糖，螨虫就可进入人体内而患病。而现代医学研究结果表明，螨虫侵入人体肠道可损害肠黏膜而形成溃...
夏天不宜饮冰水
点击量：1540 日期：2023-02-05
炎炎夏日，很多人都会去买冰凉的饮料、冰水来止渴，一口喝下，畅快无比。许多人以为这样既能解渴又能预防中暑的发生，但医生告诫大家，喝冰水非但不能吃饭时不宜大量饮水。吃饭时不要大量饮水或...
影响健康的十种包含习惯
点击量：2981 日期：2023-02-05
现代人痛快地吞进了“文明病”，用自己的牙齿制造坟墓：经常食用油炸、腌渍、烧烤等食物，嗜好甜食，长期饱食、偏食，喜食烫食、冷食，吃东西狼吞虎咽，常常酗酒，给身体带来极大的损害。现代人痛快地...
食用油不宜放在炉灶边吗？
点击量：1436 日期：2023-02-05
是的，炉灶旁温度较高，油脂长时间受热，就会发生分解变质。油脂分解出的亚油酸易与空气中的氧发生化学反应，产生醛、酮和其他有毒物质。人食用这种油，会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。同时，食用...
哪些食物不能隔夜放？
点击量：1852 日期：2023-02-05
1．半生半熟的鸡蛋(蛋黄是半液体状)不能隔夜吃，2．隔夜茶不能喝，因为茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料；3．隔夜开水都不能喝，因为开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且开水放...
水喝多了也成毒
点击量：1261 日期：2023-02-05
关于水的摄入，最近流行着错误的观点，因此在本章的最后，我要好好向大家说明一下。位居日本人死亡率第二位的是心脏疾病(约16万人)，第三位的是脑血栓(约13万人)。有些人认为大量饮用水能够净...
饭后不宜饮茶
点击量：1969 日期：2023-02-05
茶中大量鞣酸可与食物中的铁、锌等结合成难以溶解的物质，无法吸收，致使食物中的铁质白白丢失。饭后立即饮茶，茶水会冲淡胃液，影响胃内食物的正常消化。此外，茶水中含有的单宁酸还会促使胃内...
食用味精有讲究
点击量：1425 日期：2023-02-05
食用味精应讲究科学的方法。味精是不能在高温条件下使用的。一般来说，含味精的水溶液(如汤等)在加热至100度或长时间加热时，均会发生味精分子内脱水，生成焦性麸氨酸钠，不呈鲜味，有损于食用...
食用腌熏制品要注意
点击量：3818 日期：2023-02-05
如今，腌熏制品受到了很多人的青睐，有的人认为这些食品只要不变质；就不会引起健康问题。例如，对于上班族来讲，香肠既美味，食用又很方便。有的人甚至将香肠作为每顿饭必不可少的一道菜，认为经常...
盛夏饮水要注意
点击量：1623 日期：2023-02-05
盛夏烈日炎炎，即使不活动也会大量出汗，在这种情况下，有许多人一味地喝凉水或冷饮，认为那样既痛快又能解渴，他们以为喝凉饮料时，机体会消耗不少能量去加热，因此便耗去了多余的热量。但事实并非...
不宜食末熟透的黄豆
点击量：2913 日期：2023-02-05
黄豆营养丰富，能够加工成多种多样的食物。但若加热不充分，食用后可引起中毒。这是因为，黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血细胞凝集素等，均为耐热的有害物质，未经充分处理的黄豆或黄豆制品...
枳壳的药用价值
点击量：655 日期：2023-02-05
枳壳来源于芸香科植物酸橙及其栽培变种将近成熟的果实。具理气宽中，行滞消胀之功效，是胸胁气滞、胀满疼痛、食积不化、痰饮内停、胃下垂、脱肛、子官脱垂等患者的保健佳品。食谱精选：1.帜...

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