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生活常识

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浙菜将军过桥的做法
点击量：806 日期：2023-02-05
色香味：一鱼两吃，有菜有汤，鱼片洁白、滑嫩，鱼汤浓白香醇，可谓经济实惠又美味可口的大众化佳馔。主料：黑鱼、熟冬笋、青菜心、水发冬菇、熟火腿、蛋清乃克、虾子辅料：盐、绍酒、蛋清、淀粉、熟...
雪菜黄鱼汤
点击量：3087 日期：2023-02-05
这个方子叫做大汤黄鱼，是甬菜（即宁波菜）的代表之一。原料：黄鱼1条、老雪菜150克、笋1根、葱2根、姜2片、葱花1大匙辅料：酒1大匙、清水5杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许做法：1、黄鱼洗净，撕除头皮，拭...
糯米腊肉卷
点击量：2206 日期：2023-02-05
材料：糯米、腊肉、葱、生菜，适当的盐与味精做法：1.开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15－20分钟2.切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整3.把生菜稍微烫一下，烫软4.腊肉，把蒸好糯米放入，加生...
火踵神仙鸭
点击量：1636 日期：2023-02-05
主料：光鸭1只，火踵1块，青菜1/2斤（约320克）。配料：葱结1条，绍酒1汤匙，姜片少许。做法：1、光鸭洗净，去脚去肺，氽水过冷河；火踵亦稍氽水；青菜洗净。2、取砂锅一个，用一块竹席子垫底，放入鸭子和火踵，加清水...
扬州脆炒面
点击量：2905 日期：2023-02-05
原料：面条150克虾仁40克肉丝40克鲜笋30克韭菜20克酱油10克白糖15克味精10克麻油20克色拉油1000克制法：1、虾仁洗净上浆，鲜笋切成细丝，炒锅上火，放入油，虾仁划油备用；炒锅复上火投入肉丝、鲜笋...
绿柳素鸭
点击量：1310 日期：2023-02-05
原料：腐皮常用调料适量制法：（１）用黄豆芽汤、白糖、酱油、麻油熬制成素鸭卤。（２）选用金黄色豆腐皮，在素鸭卤中浸泡后，折叠成鸭脯形状用竹签签好，油炸后取出。（３）回软压紧，再浇卤。待卤汁吸收后，即可食用...
千岛汁鸡球
点击量：852 日期：2023-02-05
原料：鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克、香油1克制法：鸡腿肉切片；加盐、味精、生粉、食粉、水腌20分钟；在4成热油中滑成球；锅留底油，放少许蒜茸和...
香肠花卷
点击量：2726 日期：2023-02-05
主料：自发面粉辅料：广式香肠、（榨菜、香菜、香油、鸡精）调料：盐、葱、油做法：1、将自发面粉加水和成面劲醒一个小时；2、香肠蒸熟切成末，葱切末；3、将面擀成0.5厘米厚的大片涂上一层油，将香肠末、...
淮杞煲乌鸡
点击量：3886 日期：2023-02-05
主料：乌鸡一只（净光鸡）辅料：淮山（山药）、枸杞、生姜调料：盐、鸡精、食用油、清汤、料酒烹制方法：1、将乌鸡放入开水中稍煮一下捞出待用，生姜切成片，山药去皮洗净切成厚片，枸杞洗净；2、将乌鸡、山药...
湘--风味南美螺
点击量：2979 日期：2023-02-05
原料：主料：新鲜南美螺1000克。配料：蒜苗20克，泡菜20克，青、尖红椒各20克，野山椒20克。调料：植物油50克，精盐3克，味精6克，料酒15克，蚝油6克，蒸鱼豉油4克，整干椒10克，十三香3克，孜然粉6克，胡椒粉2克，姜5克...
平锅羊肉
点击量：2473 日期：2023-02-05
原料：主料：羊肉1腿（重约2000克）。配料：大葱200克，洋葱100克，尖红椒50克。调料：植物油1000克（实耗50克），精盐20克，味精10克，蚝油8克，酱油5克，料酒20克，辣妹子辣椒酱10克，二锅头150克，老干妈豆豉50克，蒜籽10...
清蒸三文鱼
点击量：1580 日期：2023-02-05
材料：三文鱼......1块，洋葱......小个的半个左右，香菇......1朵，姜丝......少许，蒜末......少许，不必太多，2-3瓣，海鲜酱油......1小匙，白糖......少许，香菜末......少许（不放也可以）做法：1.材料特简...
蒜香豉汁蒸排骨
点击量：2016 日期：2023-02-05
一直都非常喜欢吃排骨。这道菜是在豆豉蒸排骨的基础上加强了蒜味，味道十分香浓可口。推荐大家都做来吃吃！原料：肋排300克，大蒜籽3瓣，豆豉一小把，红辣椒1小根，油300克，芫荽或香葱几根调味料：白酒...
干蒸黄鱼
点击量：1842 日期：2023-02-05
原料:黄鱼2条约1000克，肉丝100克，泡辣椒丝25克，葱姜丝，香菇丝，冬笋丝，榨菜丝25克，味精，绍酒，精盐，胡椒粉，酱油制法:黄鱼洗净，两侧剞一字花刀，用料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌半小时；另锅下油，煸炒肉丝，下泡...
糖醋排骨
点击量：3701 日期：2023-02-05
【原料】猪排骨400克。熟芝麻25克。盐2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、葱10克、素油500克、鲜汤150克、醋50克、白糖100克、香油10克。【制法】猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，...
秦皮的五种药用效果和保健效果
点击量：1856 日期：2023-02-05
较佳答案:秦皮是什么中药的名字其实中医养生对人体的治疗也有很好的作用，但大家缺乏一些认识。你知道秦皮的药用效果吗？是具有清热解毒除湿作用...秦皮是什么中药的名字其实中医养生对人...
白蛇烧饼
点击量：3842 日期：2023-02-05
清光绪末年，温州城区府头门钟楼右侧，有一家张氏开设的烧饼店。其所制“葱油重酥烧饼”，每50公斤面粉加8.5公斤猪油揉成酥面；馅心用盐渍猪肥膘肉丁、酒浸虾米、甜酱瓜粒、京冬菜丝、葱花，拌...
麻婆豆腐的做法
点击量：2570 日期：2023-02-05
“麻婆豆腐”是四川著名的特色菜。相传清代同治年间，四川成都北门外万福桥边有一家小饭店，妇店主陈某善于烹制菜肴，她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐，麻辣鲜香，味美可口，十...
合欢皮的药膳方法保健和治疗
点击量：1531 日期：2023-02-05
较佳答案:合欢皮是安神的中药材，有治疗疾病的作用。它对发生的心神不宁和失眠等问题有调理的作用。另外，也有缓解身体状况不良的作用。你知道...合欢皮是安神的中药材，有治疗疾病的作用。...
清蒸鲤鱼
点击量：1672 日期：2023-02-05
鲜活的鱼清蒸着吃，最能体现鱼的本身的鲜甜爽滑。适合清蒸的与很多，比如说鲤鱼、草鱼、花鲢、鲈鱼、武昌鱼、罗非鱼、黄鱼、鳜鱼等等，淡水鱼要选用活的鱼，海鱼要选冰鲜的鱼，这样蒸出的鱼味道...
清蒸黄花鱼
点击量：2753 日期：2023-02-05
黄花鱼有补肾健脑作用，肉嫩味鲜、宜于消化吸收。最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。如果没有黄花鱼，可以换成草鱼、鳜鱼、鲈鱼等新鲜的鱼都可以。主料...
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
点击量：3958 日期：2023-02-05
材料：娃娃菜1颗，绿豆粉丝1把（50克），大蒜1整颗，新鲜红椒1/5个，香葱1根调味料：生抽2大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙,高汤（清水）2大匙，沙拉油2大匙制作方法：1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大...
冬瓜蒸鸡
点击量：1837 日期：2023-02-05
鸡肉的嫩滑，冬瓜的清香和谐的融合在一起。虽不及香菇那般香得张扬，香得浓烈，但冬瓜默默吸收了鸡肉中渗出的汤汁，同时又中和了肉的油腻。这份柔和的口感也许能平衡一下炎炎夏日里的那份浮躁...
阿胶红枣粽
点击量：4094 日期：2023-02-05
食材：糯米300g、阿胶枣适量、粽子叶适量、花生油适量、白糖适量做法：制作步骤1.干粽叶提前一天泡上，至少也要泡6小时。使劲清洗。2.糯米泡2-4小时。3.泡好的糯米沥水放一点花生油和一小勺...
马来栈树仔菜
点击量：2475 日期：2023-02-05
材料：树仔菜500克。调味料：红辣椒100克，马来栈1汤匙，小葱4粒，蒜头2粒，虾米50克，糖半汤匙。做法：锅内烧热4汤匙油，炒香调味料。倒入3汤匙水煮滚，加入菜炒熟即可。...

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